在我们的日常生活很多人都非常喜欢吃调凉菜,尤其是在夏季的情况下,假如吃一些较为油腻感的又热的菜,非常容易让人没胃口,因此 这个时候吃一些凉菜菜是最好是的挑选,许多 人到吃凉菜的情况下,都是挑选油麦菜丝,可是油麦菜丝可能会出现一股别的的味儿,那麼凉拌包菜丝需不需要焯水呢?
作法一
原材料:卷心菜、香莱、朝天椒
调味料料: 醋1小勺、盐适量、芝麻油1小勺、鱼露1小勺(沒有也没事儿)酱汁的分量可依卷心菜的量提升,
作法:
1、香莱清洗切1厘米小段,朝天椒切斜片,预留
2、卷心菜清洗后用手斯一小块,放进开水中烫一下就可以捞出
3、最终添加事先调准的酱汁,混和搅拌均匀,就可以
留意: 把卷心菜放进开心里,迅速就捞出来,不必煮
作法二
主要材料:油麦菜、红萝卜
调料:盐、鸡精、糖、白米醋、白胡椒粉、色拉油
制做:
1、油麦菜清洗用热水烫过,切成细丝;红萝卜也切成细丝;
2、盐、鸡精、糖、白米醋、白胡椒粉、色拉油调为汁,浇在油麦菜丝上翻拌就可以
作法三
1.原材料备好,油麦菜把外边的黄叶除掉(能够 存着炒着吃),用內部较为嫩一点的心一部分
2.油麦菜洗干净切割成絮状,尽可能细一点吧,油麦菜丝不喜欢出水量,细一点比较好进味
3.放进盐翻拌,腌制20分钟
【凉拌包菜丝要不要过水】 4把蒜和姜剁碎
5红辣椒剁碎,用开水侵泡5分鐘
6.腌制过得油麦菜丝也浇入开水,简易拌两下后再捞起来攥干
7.放进辣椒水,蒜酱
8.翻拌就可以
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