白兰地营养成分「俄罗斯白兰地有营养吗」

白兰地是世界上较负盛名的一种酒,“没有白兰地的餐宴,就像没有太阳的春天”.欧洲人把这句饱含深情的诗句,毫不吝啬地赠给了白兰地 。它的好味道众人皆知,但你知道俄罗斯白兰地有营养吗?

白兰地营养成分「俄罗斯白兰地有营养吗」

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1、白兰地介绍
白兰地〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成,原意是蒸馏酒 。它是以水果为原料,经发酵、蒸馏而成的酒 。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒 。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类 。比如,以柿子为原料制成的白兰地称为柿子白兰地(Persimmon brandy) 。“白兰地”一词属于术语,相当于的“烧酒”.白兰地香气浓厚,在西餐烹调中广泛使用,尤其是在做汁和烹制海鲜菜肴时使用 。
2、营养分析
1、国内外一些和营养学专家指出:经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;
2、秋天季饮用白兰地,可以驱寒暖身、化瘀,并对流行性感冒等病症有解热之功效;
3、白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”,是有效的血管扩张剂,欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时,往往开一些白兰地,因为白兰地能提高心血管的强度 。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药 。(
3、饮用方法
1、白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒,主要指有柿子酒或葡萄酒蒸馏来的,因此都可作为饭后酒 。此外加了梳打水,可作任何休闲时的饮料 。在咖啡里加些白兰地更好 。因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料 。(
2、比较讲究的白兰地饮用方法是净饮,用白兰地杯,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发 。充满整个酒杯(224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒),边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇 。
3、白兰地也可以与其它软饮料混合在一起喝,例如,白兰地加可乐,其具体做法是:用一个柯林杯,放半杯冰块,量28毫升白兰地,168毫升可乐,用酒吧匙搅拌一下 。
4、食疗作用
白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀、解热之功效;是有效的血管扩张剂,能提高心血管的强度,是心血管病人的良药 。
5、其他相关
【白兰地营养成分「俄罗斯白兰地有营养吗」】1、白兰地,是洋酒三大类的其中之一(其余为威士忌和葡萄酒) 。着名的专门研究科学史的英国人李约瑟博士曾经发表文章认为,较早发明白兰地的应该是人 。然而,在当今世界讲到白兰地,仍不离法国,法国是酿制白兰地较闻名的地方 。
2、而认为白兰地较早起源于法国的人报道 。18世纪初,法国的查伦泰河(Charente)的码头因交通方便,成为酒类出口的商埠 。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大,于是法国人便想出了双蒸的办法,去掉葡萄酒的水分,提高葡萄酒的纯度,减少占用空间而便于运输,这就是早期的白兰地 。1701年、法国卷入了西班牙战争,白兰地销路大减,酒被积存在橡木桶内 。战争结束以后,人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒,酒质更醇,芳香更浓,而且还有晶莹的琥珀色,这样,世界名酒白兰地便诞生了 。因此,用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节 。