香菜香味让人嗤之以鼻,殊不知吃了它对身体好处多多 _生活百科

香菜是人们最认识不过的提味蔬菜，叶子小又嫩，根茎纤细，味道鲜美，是做菜和做汤的调味佳品。香菜不仅是许多人喜食的蔬菜，而且是一位良药。假如朋友们拿香菜煮水喝，坚持一段时间会对我们带来诸多好处，一起来了解一下吧。今天跟随360常识网一起来看看吧。
那么用香菜煮水喝有什么神奇的功效呢
一、香菜煮水可以排毒。在中医上，香菜可以让人体的邪毒发出来，让患者好的更快一点。
二、将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，可以将皮肤的老化角质去除，并且还能减少黑色素达到美白的功效呢。
三、用香菜的根熬水，对小儿退烧有一定的效果，香菜根具有促进血液循环的作用，还能够排汗退烧，更重要的是，它还有健脾胃的作用。
四、香菜煮水可以降压，香菜10g，加葛根10g水煎服用，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
【香菜香味让人嗤之以鼻,殊不知吃了它对身体好处多多】五、香菜可以促进人体周身血液循环，因此有缓解荨麻疹的作用。
六、香菜煮水可健胃消食，把香菜切小段，然后煮沸10分钟，过滤出清水后天天喝一杯，可以增强止痛、消食的功效，常用于治风寒头痛。
那么都有什么样的人不适合吃呢？
1、胃热的人，吃多了会口臭。
2、出汗多，特殊是汗味重的人，吃多了会加重体味。
3、气虚的人，吃多了会更气虚。
4、手术后的病人，吃多了轻易造成瘢痕增生。
5、皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了轻易引起病情反复。
特别的成分让它香气迷人
香菜之所以香并获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜的营养非常丰富，它内含膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、钙、铁、锌、镁、钾、硒等，具有开胃消食、润肠通便、防治感冒等功效。
香菜还被许多研究证明有多种生物活性，包含抗癌、抗菌、抗氧化、抗糖尿病、抗血脂异常、抗焦急、利尿、抗高血压、抗突变、抗炎性反应、螯合重金属帮助排出体外、降低胆固醇等多种功效。
高启龙博士介绍，芫荽作为中医常用的良药已有悠久的历史，它的叶、根、茎、籽均可入药，并且可药食两用。中医认为，芫荽性温味辛，归肺、脾经。具有发汗解表、透发麻疹、驱风、健胃消食、醒脾和中的作用，主要用于治疗麻疹、脘腹冷痛、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血、治疗高血压，外用有镇痛、解毒的作用，适于寒性体质。在《本草纲目》中列入菜部，可作蔬菜食，称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”
香菜的多重功效
开胃醒脾、助消化
因香菜辛香升散，食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口，具有促进胃肠蠕动的作用，开胃和中。寒性体质的人适当食用香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞、消化不良等症状。
防治感冒
身体壮实、体质较好、偶然感冒的人可以用它来防治感冒。香菜中含维生素C较丰富，而维生素C可提高杀菌能力，进食香菜对抵挡感冒大有裨益。
辅助治疗小儿疹痘
香菜提取液具有显着的发汗功能，可促进清热透疹。小儿出疹痘，可用香菜煎汁蘸取擦拭面部或颈部皮肤，或熏洗患处，可以加速疹痘透发。
保护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂、扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管等作用，减少动脉血管硬化或者血栓的形成，这对防备动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病具有一定效果。
含有大量挥发油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，使香菜具有独特的芳香气味，常常食用还能起到抗菌、驱风解毒的作用。但是不宜一次吃太多。
香菜是蔬菜界抗氧化功能较强的食材。相关研究发现，香菜含有的挥发油还具有清除亚硝酸盐等作用，所以对防癌具有积极意义。
具有防癌抗癌的功效
香菜营养丰富，含有大量植物化学物质，常吃香菜可以起到防癌抗癌的作用。
富含黄酮类物质
香菜富含生物类黄酮中的总黄酮抗癌物质，可减少患激素相关癌症（如乳癌和前列腺癌等）的机率。美国国立癌症研究院还发现，香菜中的聚乙炔有抗烟草致癌物质功效。香菜中还富含槲皮素，能显着抑制促癌剂、抑制离体恶性细胞的生长、抑制艾氏腹水癌细胞DNA、RNA和蛋白质合成。