草鱼片怎么做好吃

鲤鱼是一种营养成分非常丰富的食材,尤其是天然的的鲤鱼,不但营养丰富,味儿也是十分美味 。鲤鱼片的做法有很多种多样,软溜草鱼肉便是在其中一种 。软溜草鱼肉烹制起來并不会太难,可是要想将其做的美味,還是要把握一定的方式的 。下边,就为大伙儿详细介绍软溜草鱼片的做法及其鲤鱼片的营养成分作用、适合群体、饮食疗法功效等有关专业知识 。
【草鱼片怎么做好吃】一、软溜草鱼片做法
食物清单:
主要材料:鲤鱼
辅材:粉絲、香莱、虾米音乐
调味品:食用盐、葱、姜、蒜、米酒、味精、生抽酱油、芝麻油、芝麻油、米醋、木薯淀粉、色拉油、食用油、白胡椒粉、辣椒面、白砂糖
烹制流程:
1、粉絲用热水烫软,控干水份,添加色拉油、熟食用油和盐翻拌,铺在盘底碗底预留
2、鲤鱼整理干净,沿着鱼骨头剔下鱼类,将鱼类斜刀割成厚片
3、锅中倒进冷水,放进葱段、生姜片、2炒勺米酒煮沸,火灾煮1分鐘
4、随后将鱼肉放进锅中,熄火,盖上盖子,焖5分鐘,至鱼肉烂熟,捞起来,将鱼肉摆放在粉絲上 。炒菜锅下油烧开,下葱蒜末炝锅,再添加生抽、辣椒面、1炒勺米酒、虾米音乐碎、白砂糖、米醋、白胡椒粉、冷水煮沸,下味精,淋入芝麻油调料,最终用水淀粉勾芡
5、将料汁浇在鱼肉上,撒上香莱末就可以
二、营养成分作用
1、鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪,对血液循环系统有益,是心血管疾病人的优良食材;
2、鲤鱼带有丰富多彩的硒元素,常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用,并且对肿瘤也是有一定的预防功效;
3、针对体质虚弱、食欲不佳的人而言,草鱼类嫩而不腻,能够健脾开胃、滋补养生 。
三、适合群体
一般群体均可食,特别是在适合虚损、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管疾病人 。
四、饮食疗法功效
鲤鱼味甘、温性、无毒性,入肝、肝胆经;
具备养胃与立、平降肝阳、袪风、治痹、截疟、益肠明眼帘之作用;
主冶虚损、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟
五、烹制具体指导
1、烹饪时无需放鸡精就很美味;
2、鱼胆有害不能吃;
3、鲤鱼要新鮮,煮时熟度不可以很大,以防把鱼类煮散;
4、鲤鱼与水豆腐同食,具备补中调胃、利湿消肿的作用;对心脏及少年儿童骨骼生长发育有特殊功效,可做为冠心病、血糖较高、小孩发育不全、水肿、肺结核、生完孩子乳少等病人的饮食疗法菜式;
5、民俗将鲤鱼与炸油条、蛋、白胡椒粉同蒸,可益眼清目,合适老人清补运动健身 。