调制方法分类鸡尾酒可以分为「鸡尾酒的调制方法可以分为四种」 _鸡尾酒

近年来，鸡尾酒凭着多姿多彩的颜色及特殊的口感赢得了大众消费者的一致好评。下面本文来介绍鸡尾酒的四种调制方法。

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1、摇匀法（Shake）：也叫摇晃法采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。
【调制方法分类鸡尾酒可以分为「鸡尾酒的调制方法可以分为四种」】一切准务就绪后，按下述程序制作：（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：（2）用无名指及小指夹住壶身；（3）中指及食指并拢，撑住壶身；（4）左手的中指及无名指置于体底部；（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃，但手掌不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15-20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的