纯大米面馒头的做法 _馒头

纯大米面馍馍主要是用大米粉所制做而成，口味绵软爽口，回味无穷绵长，并且在其中的营养成分丰富多彩，常常服用能够补充人体所需要的营养元素及其多种多样矿物，并且大米面馍馍之中还可以添加一些蔬菜水果，味儿会更好，营养成分会更为丰富多彩，并且作法也非常简单。
纯大米面馒头的做法是啥?
蔬菜水果米馒头
原材料
包心菜小一个半
剩米饭1小盘子
高筋低筋参半 2水杯
牛乳少量
发酵粉1勺子
作法
1、包心菜切条洗干净，加少量牛乳，放豆桨机搅拌成沙浆。
2、将蔬菜泥倒进盆中，添加剩米饭压散。
3、添加两水杯小麦面粉和1勺子的发酵粉，小麦面粉能够渐渐地添加。
4、和面，直至面已不沾手，盖上外盖，放到暖气炉旁边。
5、直到面彻底发起來，添加些粉剂再次揉，再制成一个个馍馍。
6、炒锅上抹些油，将生馍馍放进去，每一个馍馍间要有一定的间距，以便是等候馍馍在蒸全过程里长大了。
7、蒸大概15分鐘就可以。
黑米馒头
原材料
黑米粉50克
小麦面粉200克(低筋粉、中粉、高粉均可，按本人爱好挑选好啦)
糖13-25克(还可以不用，总而言之按自身喜爱挑选就正确了)
水125-150ml(自来水的是多少需看粉的受水流量而定，我此次用了150ml，要是没有工作经验水不必一次加满，能够视详细情况调整)
酵母菌1/4小勺
作法
1、和面：粉类、糖、酵母菌翻拌，随后放水，搓成大概光洁的面糊。
2、醒发：揉好的面糊盖上外盖，静放醒面20分钟，这一全过程主要是让面糊松驰，水与面结合得更加匀称。
3、醒好的面糊用擀面棍擀开，伸缩，如果是反复3到5次。
4、随后把面糊擀成正方形，卷发展条，用力揉成光洁匀称的条形。
5、切件，码入笼屉里开展最终的发醇。
6、现在的天气约40分钟，待面糊发至原先的二倍上下，就可以入锅蒸。
7、水开算起蒸上8到10分钟，熄火，过5分鐘在掀盖
高梁米馍馍
原材料
粳米粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白砂糖60g、盐3g、水300ml
作法
1、将粳米粉、麦粉、细白砂糖、盐倒进揉粉桶。
2、把觧发酵粉溶解水。
3、将溶好的水渐渐地倒进粉桶，将粉揉匀成粉团，醒面一小时。
4、将粉团分为20等份。揉圆轻轻地挤扁放进蒸屉。再次醒面20～30分钟。
5、锅内倒进水火灾烧开，放上蒸屉蒸15分鐘就可以。
玉米馒头
原材料
玉米面粉、高筋粉、糖、黑芝麻粉、婴儿奶粉、牛乳、酵母菌
作法
1、二杯玉米面粉、一杯高筋面粉混和匀称。自己更喜欢杂粮的口味，因此玉米面粉与高筋面粉按2：1占比添加的。假如想绵软些可以用高筋面粉：玉米面粉3：1的占比制做。
2、加三勺婴儿奶粉(可加并不加，添加婴儿奶粉甜味更重)、一茶匙白砂糖。
3、3-5G的酵母菌先用适当温开水化掉。
4、随后将酵母菌倒进混和小麦面粉中，加适当牛乳及温开水和匀，要一点点添加，直至面糊揉到片灯、手光、盆光。
5、置放一旁发醇至二倍大。
6、取面糊搓成环形，放进蒸屉，撒上黑芝麻粉装点，醒一会。
【纯大米面馒头的做法】 7、用冷水蒸至20分钟上下就可以起锅。