牛骨汤是牛骨常用作的做法,因为食用牛骨是比较有难度的,所以索性利用牛骨来熬汤,把牛骨中的营养融入汤里 。一般人都适宜喝牛骨汤的,除了痛风患者,因为牛骨汤中含有较多的嘌呤物质 。
【什么人不宜喝牛骨汤呢?】 牛骨汤的特点
1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效;
2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用 。
3.对孕妈妈及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质 。
一般人都适合喝牛骨汤的,牛骨汤是高热量的食物,要减肥的话不利,减肥期间不宜吃这些脂肪型的食物 。喝牛骨汤的好处:1、牛骨头汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品 。2、牛骨头汤的主要原料牛骨,富含蛋白质 。
痛风患者不宜喝牛骨汤
嘌呤的一大特点就是易溶于汤中,汤中的嘌呤含量要远远高于肉中的嘌呤含量 。总体来说是要少喝为好,如果处在急性发作期,是绝对不可以喝的,如果在缓解期,可以适当的少喝一些,毕竟骨汤的营养成分很高,有利于患者增强自身抵抗力 。
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