发酵好的面团可以放冰箱吗

大家都知道的一件事 , 便是我们在制做面点的情况下 , 常常要发醇一些面糊 , 有时候我们就很可能会发酵出来许多的面糊 , 一时之间并且用不上那么多 , 那麼发醇好的面糊能够 放电冰箱吗 , 发醇好的面糊放电冰箱里是否会坏呢 , 还能否再次服用呢?下边我们就来和大家一起来了解一下吧 。
【发酵好的面团可以放冰箱吗】 近期来到一些小麦面粉店买来许多的小麦面粉 , 由于想做极大地馍馍 , 可是我也不知道怎么将发醇好的面糊开展储存 , 发醇好的面糊究竟应当怎么保存才比较好?
发醇好的面糊是需要储存的 , 尤其是在一些气温较为酷热的情况下 , 假如发醇好的面糊不留意立即的储存 , 面糊便会受到影响 , 一些病菌便会在面糊中生长发育 , 那样长期性的生长发育总是造成 面糊霉变 , 身体假如吃完便会造成 腹泻症状 , 所以说发醇好的面糊需要放进电冰箱里 , 由于冰箱的温度较为低 , 一些病菌没法一切正常地生长发育 , 那時间也是有限的 , 不超过四天 , 時间过长也会霉变 。
发醇好的面糊如何排气管
在我们制做面糊的情况下 , 要留意的便是排气管 , 在面粉发酵的時间里 , 我们就在这里等你 。
等发醇好之后 , 我们就可以刚开始滚面糊了 , 需要留意的便是要从不一样的方位不一样的部位刚开始着手 , 把面糊放到控制面板上 , 按扁之后 , 用擀面棍从正中间向两侧擀 , 正中间往上 , 正中间往下 , 为此次序 , 可是不必太持续 , 非常容易把面条割断 。
发醇好的面糊能够 放电冰箱放多长时间
发醇好的面糊在常温状态无法储存 , 只有在冰箱冷藏储存或冷冻储存 。
把发醇好的面糊装进薄膜袋 , 挤压成型出袋里的气体后扎牢封袋 , 放进冰箱冷藏层 , 溫度调为0-3度 , 可冷藏3天上下 , 如想冷藏较长期些可在冷藏层里放些冰块儿 , 达到4-5天 。
把发醇好的面糊装进薄膜袋 , 如面糊很大时可分为数袋 , 挤压成型气体后扎牢封袋 , 放进冷冻层开展冷冻 , 那样冷冻的面糊达到大半年之久 。