红薯是东北人的最喜欢 , 尤其是在严寒的冬天 , 水果蔬菜分供给量降低的情况下它的功效就更加突显 , 一般东北人吃地瓜会将地瓜皮丢掉 , 那丢掉的原因是由于地瓜皮不能吃吗?那要不是得话要如何运用地瓜皮才能够 让我们的人体获得大量的营养成分 , 才可以做到更强的健康养生目地 。
红薯带有很多的糖、蛋白、各种各样维他命与矿物、胡罗卜素和维他命C及其抑止肿瘤细胞生长发育的防癌物质、很多食材性化学纤维 , 因此能防止便秘、直肠癌;另外能降低发热量的摄入 , 是减肥瘦身的最好食品之一 。
地瓜皮:
别名地耳、蕨类、地木耳、地软儿、地皮菜等 , 是细菌和藻类植物的集合体 , 一般生长发育在昏暗湿冷的地区 , 暗灰黑色 , 有点儿象泡软的木耳 。地皮菜含有蛋白、多种营养元素和磷、锌、钙等矿物 , 非洲魏茨曼科学研究的生物学家研究发现 , 地皮菜含有的一种成份能够 抑止人人的大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性 , 进而能对老年痴呆造成功效 。地瓜皮是一种特色美食 , 最适合熬汤 , 美得不可方物 , 也可拌凉菜或炖烧 , 也是寒凉食品 。
红薯是很好的防癌食品 , 地瓜皮里防癌成份十分高 。可是地瓜皮含碱多 , 服用过多会造成肠胃不适感 。
更要留意:呈深褐色和深褐色黑斑的红薯皮是受了“黑色斑病原菌”的感染 , 可以造成“红薯酮”和“红薯酮醇” , 进到身体将危害肝脏 , 并造成中毒了 。
因此地瓜皮是可以吃的 , 但要少吃 , 留意“灰黑色、深褐色”的黑斑要除去!
地瓜皮可以造成“红薯酮”和“红薯酮醇” , 进到身体将危害肝脏 , 并造成中毒了 。中毒了轻则 , 出現恶心想吐、呕吐、腹泻 , 重则可造成发高烧、头痛、喘气、抽动、呕血、昏迷 , 乃至身亡 。
【地瓜皮可以吃吗】 地瓜皮的主要用途许多 , 无论地瓜皮如何吃 , 大家都应当留意的是防止食物相克 , 留意摄取量 , 保证有效服用 , 身心健康服用 。
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