引言
杜秋娘《金缕衣》中写道“劝君莫惜金缕衣 , 劝君惜取少年时” , 意在说明一个人必须珍惜自己青春 , 不然等到老去了就什么都没有了 。 其实 , 在新中国成立之前 , 就有很多正值青春的战士牺牲了自己的生命 , 正是因为他们的贡献 , 才有了我们今天美好的生活 。
但是 , 最应该铭记的也有伟人毛主席 , 他面对艰苦的环境 , 就连自己最喜欢的事物都放弃了 。 红烧肉只不过是非常普通的家常菜 , 但是它色香味俱全 , 堪称人间美味 。
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只不过 , 我国很多地方都有不同的做法 , 所以做出的红烧肉的味道也是不相同的 , 但是在中国人眼中都是相同的爱意 , 特别是在贫困年代 , 如果可以吃到红烧肉 , 那简直就是人间美味 。
但是我们的领袖毛主席却是一个生活简朴的人 , 他对吃饭没有什么特别的讲究 , 根本不在乎山珍海味 , 但是偏偏特别喜欢红烧肉 , 他与红烧肉之间还有一些不为人知的故事 。 1948年在陕北战场 , 军队正在准备沙家店战役 , 而毛主席又十分关注这场战役 , 因为战役非常紧张 , 所以他三天两夜都没出过门 。
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不过 , 过了一段时间之后 , 前线就发来了捷报 , 说是歼灭了敌36师六千多人 。 毛主席一听到这个消息非常高兴 , 所以当即就和卫士长李银桥说:“银桥啊 , 我这几天用脑子太多 , 有点累 , 给我整点红烧肉解解馋 , 补补脑 。 ”
一听主席吩咐完后 , 李银桥就马上跑到厨房给厨师高经文师傅说 。 高经文听了之后也很高兴 , 因为毛主席的胃口好久没有这么好过了 , 所以在他的烹饪之下 , 就给毛主席做了一碗香喷喷的红烧肉 。
毛主席看着这样的美味 , 就马上吃起来 , 很快就吃完了 。 李银桥看到主席吃得很开心 , 而且还有意犹未尽的感觉 , 所以就说:“主席 , 要不要再弄点给您?”毛主席一听就摇头说:“这可不行 , 银桥 , 这是解馋补脑的 , 吃多了就不好了 。 ”
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当时李银桥听到主席这样说了之后 , 绝刀十分心疼又感动 。 后来的三场战争中 , 毛主席都在通宵达工作 , 十分辛苦 。 有一天 , 毛主席正在用辣椒下饭吃 , 突然说:“银桥啊 , 如果你能给我隔三天弄一碗红烧肉 , 蒋介石肯定被我打败!”
李银桥听到主席这样说了之后 , 心里面非常不是滋味 , 就暗暗下定决定要给主席整红烧肉吃!但是就在两天之后 , 毛主席就吃到了红烧肉 , 他非常高兴 , 桌子上的文件都没有整理就吃了起来 , 问道:“银桥啊 , 这红烧肉的味道怎么这么好 , 肉好鲜呀?”李银桥就说这是自己和战士们打的野猪 。 主席听后就大笑起来 。,
后来在三年困难时期的时候 , 大家的生活都比较困难 , 所以毛主席的饮食也很简单 。 除了“二米饭”、辣椒 , 就只有野菜了 。 而且连着7个月都没吃过肉了 , 更不要说红烧肉 。
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这时候的厨师长是程汝明 , 他看着毛主席的生活这样简单 , 心里有些担心 , 所以就把猪肉熬成猪油 , 剁成肉丁 , 放入葱花饼做给毛主席吃 。
刚开始的时候毛主席很喜欢这个葱花饼 , 还夸奖了他 。 但是慢慢的他就发现了其中的端倪 , 于是就来程汝明:“现在是困难时期 , 我们的老百姓饭都吃不上 , 我吃肉算怎么回事?你以后不要做葱花饼给我了 。 ”
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后来 , 周总理到他房间汇报工作的时候 , 特地还给主席带了猪肉补身体 。 但毛主席却问他:“你平时也吃吗?”周总理没回答 , 笑了一下说:“主席工作太辛苦了 , 我就让小程做这一小碗红烧肉给你补一下 。 ”
但是主席却摇着头说:“你自己不吃却让我吃 , 我有这么特殊吗?大家都不要吃吧 , 把他送给需要的人 。 ”
可见 , 这就是毛主席让人怀念的地方 , 就算自己再喜欢 , 也不会搞特殊!不过 , 正是因为他的这些品德才让党有高尚的品德 , 所以我们才不会像国民党一样 , 他们每天胡吃海喝 , 就是一副封建剥削者的样子 。 但是在党组织的身上 , 却让人看到了朴素的品质 , 这就是为什么党得民心的原因 。
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