教你两种经典的烧饼制作方法 _制作方法

大饼是生活起居中备受大家钟爱的一种食材，不但做法简易并且十分美味可口，可是街头的大饼一直不足环境卫生，因此大家需要学好它的做法，就可以吃到身心健康又爽口的大饼了。非常是盐油煎饼果子和芝麻酥大饼这二种經典的食用方法，作法简单易学，可是十分注重，务必依照做法一步步进行，提早充分准备工作中，相互配合适合的水份和溫度，就可以作出热腾腾的大饼，有要想学习培训的小伙伴们能够试一试了，坚信一定会出现非常好的成效。
一、盐油大饼
主要材料：小麦面粉500g
辅材：植物油50g 盐2g 葱适当麻椒适当八角适当白芝麻适当温开水240g 酵母菌4g
作法：
提前准备全部原材料；
将400克小麦面粉、酵母菌和水混和在一起，搓成较为光洁的面糊；
将面糊放到较为溫暖的地区开展醒面，至原先面糊的2倍大就可以；
出锅倒进植物油，将葱、麻椒、八角放进有一种，炸成香气；
油熟后取下，添加此外的100克小麦面粉、盐调为粘稠，黄奶油就搞好了；
将发醇好的面糊分为2份，揉结团后醒15分鐘；
将面糊擀成实的片状；
将一半量的油酥饼匀称的擦抹在面片表层，将面片朝一个方位卷起来；
【教你两种经典的烧饼制作方法】卷好后切割成等份的一小块，将面糊的两侧收边碾成环形的面剂；
擀成饼，醒面25分鐘，在饼上薄薄刷一层水，撒上白芝麻；
送进加热好的蒸烤一体机中，挑选蒸烤作用，190度15分鐘；
公布后，立即趁热吃非常棒！
小提示
1、假如烧电的情况下，不添加葱、麻椒等调味品，也可在黄奶油面浆中，添加适量的五香粉；
2、擀面皮要尽可能擀的大而薄，那样卷的叠加层数多，作出饼也会层次多，外酥内软，十分美味！
二、芝麻酥大饼
1、最先把油性皮肤用材混和，揉至出膜。
2、再把油酥饼用材混和揉至光洁就可以。
3、把油性皮肤和油酥面团盖上保鲜袋饧30分钟，葱清洗切割成葱段，撒上适当五香粉、盐、干小麦面粉混和匀称备用。
4、饧好的二种面糊各匀称分为8份，取1份油性皮肤卷圆挤扁，包入一份油酥饼后再卷圆。
5、取1份包裹的面糊擀成扁圆形，从上而下翻卷，所有搞好盖上保鲜袋饧10分钟。
6、再一次反复第5步实际操作，擀开翻卷，盖上保鲜袋饧20分钟。
7、饧好面糊再度擀开，撒上葱段。
8、擀面皮先从一边往正中间折起来三分之一，再从另一边往正中间折起来三分之一，擀成正方形就可以。
9、在饼皮表层刷一层薄薄鸡蛋液，撒上芝麻，放进加热好的电烤箱中高层，左右火210度烤15分鐘。
10、公布的大饼颜色诱惑，咬一口酥掉渣呀！
如何，有没有学好呢？
从零手把手带你芝麻酥大饼，做法非常简单，一学便会！