用锅蒸面包

吐司面包在平常很火爆 , 无论是工薪族還是小朋友或是是老人都喜爱吃面包 , 大部分人吃面包一般全是在烘焙店买着吃 , 面包的做法是十分多的 , 吐司面包除开可以用电烤箱制做以外 , 还能够用锅蒸出去吃 , 味儿及其口味不比外边卖的差 , 用锅蒸面包只做起來也非常简单 , 下边实际详细介绍用锅蒸面包的作法 。
作法一
1.将全部面糊主要材料混和揉至面糊拓展水平 , 再添加变软的无盐黄油揉至出薄 , 用保鲜袋盖上放溫暖处发醇
2.发到比原先的2倍大
3.随后取下面糊挤扁排气管 , 再分为尺寸匀称的小面糊 , 盖保鲜袋松驰20分钟
4.准备好红豆沙馅
5.取一个小面糊擀一片 , 再放入红豆沙馅
6.随后包起來 , 收边往下
【用锅蒸面包】 7.再挤扁擀成圆形
8.用刮板顶角切四刀
9.再顶角切四刀 , 成八份
10.所有搞好后 , 放溫暖处发醇至原先二倍大
11.刷过鸡蛋液 , 在吐司面包正中间撒上黑芝麻粉
12.小烤箱180度 , 放中高层烤15-20分钟
作法二
食物:生鸡蛋、小麦面粉、蓝莓干、发酵粉、白砂糖、黑芝麻粉、食用盐、植物油 。
第一步:制做面糊 。提前准备五个生鸡蛋 , 将鸡蛋黄和蛋分离 , 随后在碗中放进很多的小麦面粉 , 将鸡蛋黄挑出放到小麦面粉上 , 用筷子拌和成絮状物预留 , 在鸡蛋清中添加勺子食用盐和一茶匙白砂糖 , 撒上小量的发酵粉搅拌均匀 , 随后将拌和好的鸡蛋清渐渐地倒进小麦面粉中 , 边倒边拌和 , 直至碗中沒有干小麦面粉才行 , 最终添加适量的植物油 , 用力将它搓成面糊就可以 。
第二步:醒发2次 。将不久搞好的面糊放进碗中 , 用保鲜袋封死醒发 , 直到它打开二倍大的情况下就可以了 , 随后在砧板上撒上一些干小麦面粉 , 放入醒好的面 , 抓一大把的蓝莓干放到上边 , 将蓝莓干匀称的揉在小麦面粉里 , 分为平等的好多个小剂子 , 阖家团圆后开展二次醒发 , 在磨具的底端薄薄刷上一层植物油 , 随后将不久做的包子皮在磨具放置齐整 , 保鲜袋密封发醇 , 醒完后在吐司面包上匀称的刷过一层蛋清粉 , 撒上一些黑芝麻粉就可以 。
第三步:蒸面包 。将吐司面包用耐热的PE材料的保鲜袋封死 , 立即凉水下锅蒸 , 上汽汽车后蒸40分钟 , 蒸熟不必立即开启 , 熄火焖5分鐘最好是 , 避免吐司面包蒸软坍塌 , 我们的蒸面包就搞好了 。