春季养肝正当时,学做7款养肝食谱 _生活百科

饮食的安排是能够起到养肝的作用的，特殊在在春季，养肝食谱是不能少的！那么春季养肝的食谱有哪些呢？什么食物对春季养肝有作用呢？下面360常识网一起来好好的了解下吧！
肝是人体很重要的部位，尤其是春季最应该掌握养肝时节。养肝除了注意一些生活作息习惯外，还应该进行饮食调理，推荐6款简朴易做的养肝食谱，一起来学习一下。
肝是人体很重要的部位，尤其是春季最应该掌握养肝时节。养肝除了注意一些生活作息习惯外，还应该进行饮食调理，推荐6款简朴易做的养肝食谱，一起来学习一下。
肝脏的重要性不亚于心脏，专家解释，人体的肝脏是一个很耐劳的器官，经常是默默地工作，除了尽本份外，也经常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那经常已经是到了较严峻的地步了！
所以我们要密切注重它的健康，寻常应注重适当休息、不要过度操劳，注重适度把握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏常常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情愉快、乐观、豁达的精神状态。
休息好有利于疲惫的恢复，特殊有利于肝脏营养的供应和肝细胞的修复;适度的运动可以增强体力，提高机体的抗病能力;这6道药膳则有助于去燥、祛火、养肝，所介绍的量为一人量。量不要太多，其中蚬仔汤因为有些“利” ，易拉肚子的人可以少喝，假如要喝的话，要多加一些姜片。
春季养肝的食谱有哪些呢？通过食谱来达到养肝的目的是完全可以的，今日小编推荐的三种养肝食谱非常适合在春季食用，假如需要养肝的朋友们，不妨跟着一起来看看吧！
养肝食谱
黄金蚬炖豆腐
材料：
豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。做法：
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
红枣炒木耳
材料：
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后，放入预备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
说明：
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
做法：
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2.把鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留) ，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。