鸡尾酒(Cocktail)是一个五彩缤纷的世界,它充满创意,是不少人的心头好,世界上鸡尾酒的种类可谓是数不胜数,用来盛装鸡尾酒的杯子也是各有特色 。走进一家酒吧,你一定可以看到吧台上摆满了各式酒杯 。今天,小编就总结了酒吧和日常生活中10大较常见的鸡尾酒杯 。(
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【带你玩转10大较常见的鸡尾酒杯_鸡尾酒杯型大全】1、马提尼杯
典型容量:250 mL
适用鸡尾酒:马提尼(Martini)、曼哈顿(Manhattan)、大都会(Cosmopolitan)和边车(Sidecar)等 。
马提尼杯(Martini Glass)是一种倒锥形(V 型)的带柄玻璃杯,是用来盛装“鸡尾酒”马提尼的一种典型杯子,也是较常见的鸡尾酒杯,因此它有时候也直接被称作“鸡尾酒杯”,它更是世界各地鸡尾酒杯的标准模板 。马提尼杯的容量一般不大,因此并不适用于基酒调料众多的鸡尾酒 。此外,由于形状独特,因而不宜倒太满,否则杯中的鸡尾酒很容易溢出来 。
2、古典鸡尾酒杯
典型容量:180 mL-300 mL
适用鸡尾酒:古典鸡尾酒(Old Fashioned Cocktail)、金汤力(GinTonic)、螺丝刀(Screwdriver)、白俄罗斯(White Russian)和自由古巴(Cuba Libre)等 。
古典鸡尾酒杯(Old Fashioned Glass)又称平底杯、宽口矮脚杯,也是经典的杯型,在酒吧中非常常见 。它的杯沿较宽,杯底较厚,因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎 。古典杯适用于各种饮料,很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型(例如经典的加冰威士忌),还有一些适用于高球杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型 。还有一种杯子和古典杯非常相似,不过杯口直径没有那么大,经典鸡尾酒萨泽拉克(Sazerac)就是采用这种杯型 。(鸡尾酒杯分类)
3、高球杯
典型容量:240 mL-350 mL
适用鸡尾酒:血腥玛丽(Bloody Mary)、美态(Mai Tai)、新加坡司令(Singapore Sling)和莫吉托(Mojito Cocktail)等 。
高球杯比古典鸡尾酒杯的杯身要高,比后文提到的柯林杯要矮但更宽更结实 。它是高球鸡尾酒的经典杯型,几乎在每个酒吧都可以看到 。高球杯的适用性很广,盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块,混合了各种各样的饮料和其它调料 。
4、柯林杯
典型容量:300 mL-410 mL
适用鸡尾酒:汤姆柯林斯(Tom Collins)、长岛冰红茶鸡尾酒(Long Island Iced Tea)和法兰西75(French 75)等 。
柯林杯和上文提到的高球杯非常相似,杯身也是呈圆柱形,一般瘦且长,不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长,有点像烟囱或玻璃灯罩 。这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料(如苏打水或起泡酒)为基酒的鸡尾酒,这样可以更好地保持其气泡 。柯林杯并不如高球杯那么常见,因为大多数时候,这两种酒杯都可以替换使用 。
5、碟形香槟杯
典型容量:300 mL
适用鸡尾酒:曼哈顿、边车及以香槟为基酒的鸡尾酒 。
碟形香槟杯(Champagne Saucer/ Coupe)是一种杯口宽而浅的碟形杯,1663 年,这种酒杯在英格兰诞生,从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯 。当然不少调酒师也会用这种杯子来盛装鸡尾酒,例如边车和曼哈顿鸡尾酒 。
6、玛格丽特杯
典型容量:300 mL 以上
适用鸡尾酒:玛格丽特(Margarita)和得其利(Daiquiri)等 。
玛格丽特有“鸡尾酒之后”的美誉,用来盛装这种鸡尾酒的酒杯类型非常多,不过其中较经典的当属上图这种杯型 。这种杯型是碟形香槟杯的变体,杯柄较高,杯身下半部分小,上半部分大,杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰 。它是专门为以龙舌兰(Tequila)为基酒的鸡尾酒所设计,所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果 。在正式场合,玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯;而在非正式场合,玛格丽特可能会用古典杯盛装 。
7、飓风杯
典型容量:600 mL
适用鸡尾酒:椰林飘香(Pina colada)、新加坡司令、龙舌兰日出(Tequila Sunrise)、六月虫(June Bug)和蓝色夏威夷(Blue Hawaii)等 。
飓风杯(Hurricane glass)也被称作旋风杯(Cyclone Glass),于 1940 年在美国新奥尔良(New Orleans)发明,然后迅速流行开来 。飓风杯的杯柄很短,杯身很长(可以和高球杯交换使用),且呈曲线形,整体形状类似于一个花瓶,杯口顶部则类似于喇叭口,使其完全 hold 得住各种复杂的装饰 。一般来说,这种杯型非常适合混合冰镇类饮料,在热带地区非常常见 。
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