大鱼大肉吃多了?冬瓜清胃火

大鱼大肉吃多了?冬瓜清胃火
大鱼大肉吃多了?冬瓜清胃火
大鱼大肉吃多了 , 又轻易惹来上火、腹胀、食欲下降等麻烦 。不妨在吃大餐的同时 , 配点去油去火的食物 , 做到美味健康两不误 , 冬瓜就是个好“配角” 。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜 , 《神农本草经》中记载其“令人好颜色 , 益气不饥 , 久服轻身耐老” 。中医认为 , 冬瓜性微寒 , 味甘淡无毒 , 入肺、小肠、膀胱三经 , 能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓 , 并有通利小便、消除水肿的特色 。
此外 , 冬瓜中膳食纤维含量很高 , 有助于刺激胃肠道蠕动 , 与油腻食物一起食用 , 可防止体内脂肪堆积 , 有效控制体内的糖类转化为脂肪 , 为大家免除后顾之忧 。
冬瓜非常“百搭” , 与其他菜品搭配晶莹剔透、清爽可口 , 清炒、煨食或做成汤羹均可 。冬季可做冬瓜羊肉汤 , 将冬瓜去皮切块、羊肉切片;加油烧热 , 煸炒羊肉片后加入冬瓜和其他佐料;翻炒后加鲜汤 , 煮沸约10分钟后倒入淀粉汁调匀即成 。
【大鱼大肉吃多了?冬瓜清胃火】此汤不仅去燥降火 , 还有补虚消肿的功效 。将冬瓜煸炒 , 烧至八九成熟时 , 加入适量银耳 , 以及调味品 , 至完全熟透后即成冬瓜银耳羹 , 是适合日常食用的一款清热生津佳品 。需要提醒的是 , 冬瓜性凉 , 脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃 。