盘点不常见但养生价值高的萝卜
盘点不常见但养生价值高的萝卜
红萝卜
没错 , 你没有看错 , 就是红萝卜 , 我们平时所说的红萝卜实际上是胡萝卜 , 这位才是正版红萝卜 。与一般蔬菜不同 , 红萝卜分为雌性和雄性 , 雌性红萝卜口感较雄性红萝卜好 , 钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍 。
樱桃萝卜
顾名思义 , 樱桃萝卜就是像樱桃一样的萝卜 , 颜色鲜红 , 口感甜脆多汁 , 辛辣味较少 , 一般用于生吃 。另外 , 樱桃萝卜含水量可达94% , 维生素C含量是同质量番茄的3~4倍 , 简直就是水果派来萝卜界的卧底 。
扁萝卜
扁萝卜又叫大头菜、芜菁 , 长相酷似萝卜却不是萝卜 , 口感辛甜 , 可生吃 , 《食疗本草》中记载扁萝卜能“下气 , 治黄疸 , 利小便 。根:主消渴 , 治热毒风肿 。”“冬月作菹煮作羹食之 , 能消宿食 , 下气 , 治嗽 。”
青萝卜
【盘点不常见但养生价值高的萝卜】青萝卜就是青色的萝卜 , 可别以为它还没熟透 , 人家虽然是青色的但是可以生吃 , 口感脆嫩 , 清甜中带有一丝微辣 , 在国外市场很受欢迎 。除了一般萝卜所具备的特性外 , 青萝卜纤维素含量较高 , 热量含量较少 , 对于减肥瘦身也有一定作用 。
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