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前几天,“专家建议晚饭只吃七分饱”成为微博热门话题,小编发现,很多网友对此产生逆反心理,有人说“我建议专家不要建议”“我十二分饱”“专家自己可能都不这么吃”。虽然怼专家过嘴瘾很爽,但作为表面嘴硬、背地里惜命的当代青年,其实有不少人已经偷偷在改进自己的饮食习惯了……知其然知其所以然,这篇告诉你吃晚饭的正确姿势!
七分饱是多饱?
七分饱,指的是感觉上已经吃饱了,再吃几口也可以、不吃也没关系的状态。
为什么吃七分饱就行?
现代人吃的食物越来越精细,能量摄入越来越高,但体能消耗在逐渐减少。很多科学实验表明,饮食热量受限制的老鼠和灵长类动物,能更健康、活得更久。
理论上讲,其实每餐都吃七分饱就行,但白天经常要工作,身体能量消耗多,多吃点也能消耗掉。晚上通常都是下了班回到家休息,身体能量消耗少,所以更倡导晚饭吃个七分饱就行了。
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(图片来自人民日报微博)
几点吃晚饭最好?
胃一般需要用3个小时来消化食物。如果吃很饱后马上睡觉,不利于消化,会加重胃的负担,也会影响睡眠质量。晚饭时间跟睡觉时间,至少要间隔2个小时。
晚饭吃得太晚会怎样?
晚饭吃得太晚、常吃夜宵,可能会产生这些不良影响:
1.增加肥胖风险。晚饭吃得太晚又过饱,一般晚上运动量又少,会导致人体消化吸收不完全,代谢产生能量过度,增加患肥胖症、糖尿病的风险。
2.更容易患脂肪肝。晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少,脂肪容易在体内堆积,更易患脂肪肝。
3.增加患结石风险。饭后4~5小时是人体的排钙高峰时段,晚饭吃得太晚的话,排钙高峰到来时已入睡,尿中大量的钙会沉积,久而久之可能形成泌尿结石。
4.损害肠胃健康。食物得不到充分的消化,增加消化系统的负担,久而久之会损害肠胃健康,引起肠胃疾病。
晚饭要清淡、易消化
晚饭的食物要以清淡、易消化为原则。如果晚上吃得太油腻、太重口味,除了影响消化,还会让人感觉很口渴,喝太多水又会导致晚上老起夜,第二天眼皮还会浮肿。
晚饭别吃太多肉
晚饭营养要均衡,可以包含谷物、杂粮,蔬菜,富含蛋白的鱼、肉等。晚饭也别吃太多肉,建议荤菜和素菜比例为1:2或1:3。
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只吃七分饱,后面又饿了怎么办?
晚上又饿了可以适量吃点低热量的水果。还有就是早点睡,通常也就是熬夜到很晚才会感觉饿,太饿了又会让人睡不着觉,半夜又到处找吃的……所以不如就在还没饿的时候早点睡。
不吃晚饭行不行?
有不少人为了减肥,选择不吃晚饭,饿了就用水果零食代替。这样都是不对的,比如,水果热量不低,但蛋白质不足,身体所需的蛋白质,要均匀分配在三餐中才有利于吸收和利用。长期不吃晚饭,可能出现营养缺乏,导致免疫力下降,也容易引起肠胃不适,诱发肠胃疾病。
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最后再介绍一份营养晚餐菜谱,天气转暖,晚餐可以照着这个做,简单易学:
【 晚饭只吃七分饱到底是什么概念?几点吃晚饭最好?这篇告诉你吃晚饭的正确姿势!|乐健康 | 泌尿结石】 一、小米杂粮粥
原料:适量大米、小米、黑豆等。
做法:黑豆提前4小时泡好,将大米、小米等清洗干净,一起放入高压锅里煮。
小米入脾、胃和肾经,可以养脾胃、补肾精,补血补气,帮助睡眠。黑豆入肾,具有清热解毒、补血养肾和抗衰老的作用。夏天还可加入适量绿豆,可以清热解暑,保护肾脏。
二、清蒸鱼虾
原料:鱼一条或虾一斤。
做法:将鱼或虾清洗干净,放在蒸盘中,加入姜丝(鱼则加少许蒸鱼豉油、葱丝、盐及一小勺料酒),开大火蒸8~10分钟即可。
鱼和虾都富含优质蛋白质,以及人体必需的氨基酸,比其他肉类更加容易消化和吸收。
三、清炒蔬菜
原料:各种时令蔬菜均可,通常半斤可以炒一盘菜。
做法:蔬菜洗净,可以浸泡10分钟后再沥干备用。开火,炒锅里放适量食用油。锅里油热后放入蔬菜,翻炒几分钟后,加入适量食盐,再翻炒一会儿即可出锅。
各类蔬菜含有丰富的维生素,晚餐尤其适合多吃蔬菜。
工人日报客户端《乐健康》第189期
(本文部分内容综合自央视一套、科普中国、健康报)
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本期编辑:吴丽蓉 成露
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