疾控|辽宁省疾控发布最新提示!含金银箔粉的食物不安全!

疾控|辽宁省疾控发布最新提示!含金银箔粉的食物不安全!
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为进一步加强食品安全监管,维护人民群众身心健康和生命安全,净化市场消费环境,1月29日市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》,要求各级市场监管部门要严格食品安全监管,食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品,食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品,餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。
金和银为重金属元素,并非有益矿物质。矿物质是维持机体健康必不可少的营养素,可分为常量元素(如钾钠钙镁等)和微量元素(如铁锌碘铜等)。营养学研究发现,某些微量元素如氟、铅、镉、铝等在低剂量下可能有功能,但这些元素并不包含金和银。人类通过膳食补充营养,如果摄入未被证明对人体有潜在益处的营养素,对人体反而有害。金(Au)和银(Ag)为重金属元素,若不慎摄入会造成机体中毒,如使蛋白质的结构发生不可逆的改变,影响组织细胞功能,进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒,更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。若出现上述情况应及时就医,否则将危及生命。
转自:辽宁疾控

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