冬瓜皮|别扔！这两样厨余“垃圾”都是“防癌高手” 提高免疫预防感冒！超声检查|结节|癌变

癌症一直是世界医学界久攻不下的顽疾，也是人人唯恐避之不及的疾病。
俗话说“病从口入”，而“癌”这个字有三个“口”，可见饮食与癌症的关系密切。比如，长期食用腌鱼、腌肉、发霉的大米等，可能会增加致癌的风险性。
凡事都有两面性，除了有易致癌物，我们日常吃的蔬菜里也隐藏着不少“防癌高手”。它们外表平平无奇，价格低廉实惠，完全不引人注意，有的时候甚至被当成“厨余垃圾”扔弃，但论起养生功效却绝对不容小觑，冬瓜皮就是其中之一。

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从现代医学来看，冬瓜皮富含三萜类化合物以及一些维生素和矿物质，有助于调节血脂、提升免疫、预防肿瘤。
而且中医认为冬瓜皮性味甘凉，归脾、小肠经，其利尿消肿的功效比冬瓜瓤更好，有着消热毒、利小便的作用。
今天小编就要“变废为宝”，将冬瓜皮与传统名菜金刚火方相结合，做一道美味菜肴——创新版金刚火方。

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里面还有另外一个“防癌的好帮手”，将它们搭配食用，可在一定程度上帮助减少细胞的氧化损伤，辅助防癌。
具体如何操作，快学起来吧~

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主要食材
大葱须、猴头菇、冬瓜、麦冬
烹调步骤
① 处理食材
将冬瓜皮、冬瓜籽用水煮过后打碎成泥，猴头菇切碎备用。

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② 调馅
锅中倒油，煎制大葱须，变酥后盛出切碎，与猴头菇、冬瓜皮、冬瓜籽混合在一起，放入蚝油、酱油、糖，调味成馅。
Ps：“防癌的好帮手”是大葱须，大葱须里含有丰富的硒元素，抗氧化，有很好的抗癌功效，还有助于防感冒。

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③ 制作肉方
冬瓜肉切块，酿上馅料，两面涂上酱油上色。

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④ 煎制
锅中倒油，下锅煎制，两面呈金黄色后盛出。

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⑤ 蒸制出锅
放入蒸锅中，浇上适量的冬瓜水，再放入麦冬，蒸15分钟即可。

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最终成品????????????

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冬瓜皮|别扔！这两样厨余“垃圾”都是“防癌高手” 提高免疫 预防感冒！

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