苹果皮|春天，苹果和“姜”是绝配，坚持每周喝2次，很多人还不知道有啥采摘|荠荠菜|榆钱|香椿|野菜

来源：胡师傅美食菜谱
导读：进入到春天后，虽然气温在不断升高，但是在每年的4月初才会脱掉身上厚重的冬衣，因为在春天，经常会有倒春寒出现。而春天也是湿气比较重的一个季节，因为春天的雨水特别多，所以在春天，我们一定需要多吃一些能“温中散寒、理气祛湿”的食物，才能增强身体的抵抗力。特别是女性朋友，在春天，还要适当地吃一些“刮油”的食物，才能将身上多余的油脂去除掉，所以为了使家人的身体更好，在每年的春天，每周我都会用苹果煮生姜给家人喝，可很多人都不知道苹果煮生姜到底有什么用。

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其实据研究，因为苹果中含有丰富的维生素C、膳食纤维、果糖、钾、铁等等营养物质，这些物质组合搭配起来，具有“刮油减脂、增强免疫力的作用”。
【 苹果皮|春天，苹果和“姜”是绝配，坚持每周喝2次，很多人还不知道有啥】
而生姜中含有丰富的“姜醇、姜辣素”等等营养物质，这些物质组合搭配起来，具有“清热解毒、驱寒暖胃、健胃开胃”的作用，所以将苹果和生姜一起煮，具有“温中散寒、理气祛湿”的作用。我建议大家，每周喝2次苹果生姜水，对身体特别好，不管哪个年龄层的人，都可以适当的多喝一些。接下来我就把“苹果生姜水”的做法分享给大家！

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【食材准备】：苹果300克、生姜20克、大枣20克、淀粉3克、冰糖25克、清水适量。
【苹果生姜水的做法】：
第一步：首先将苹果、大枣、生姜、生姜、淀粉全部放入到清水中搅拌均匀，然后将苹果、大枣浸泡3分钟，时间到后，再用流水将苹果、大枣冲洗2遍即可备用。苹果、大枣一定要用淀粉水浸泡，因为淀粉具有很强的吸附能力，它能将苹果和大枣表面的灰尘虫卵都吸附到水中。

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第二步：准备一把干净的刀，然后将苹果切成1-2厘米的正方形即可备用、接着将生姜去皮后，切成0.2厘米厚的片状。用淀粉浸泡的苹果皮不用削掉，因为苹果皮上含有的维生素C、果糖等营养物质更丰富，可以煮出来的汤汁更香浓。

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第三步：锅中放入适量的水，然后把生姜、大枣放入到锅中，大火将水煮开后，然后改小火，将生姜、大枣继续煮10分钟。生姜、大枣一定要煮10分钟，不然里面的营养物质煮不出来。

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第四步：10分钟后，再将苹果、冰糖放入到锅中，继续中小火煮3分钟即可起锅食用。苹果不可以久煮，否则苹果吃着没有一点口感的。

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【胡师傅有话说】：
1、大家喝苹果生姜水时，建议大家早上或者中午喝，最好不要晚上喝，因为俗话说：“早上吃姜，胜过吃参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜”，这句话的意思是，早上吃姜比人参汤都有营养，晚上吃生姜就等于吃砒霜，这是因为姜是阳性食物，如果晚上吃生姜，会振奋阳气，增强血液的循环，从而导致人上火，所以为了家人的健康，早上或中午煮苹果生姜水给家人喝。
2、煮好的苹果生姜水，最好在12小时内喝完，因为苹果生姜汤放的时间过长，里面会有大量的细菌繁殖，如果喝多了，会导致腹泻。如果您一定要喝，请加热3分钟后饮用。

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图文来源：胡师傅美食菜谱