茵陈|春季如何养肝？ https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

【 茵陈|春季如何养肝？】俗话说“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，中医认为人的健康跟自然界四季是相关联的，这叫做天人合一，春天跟肝是对应的，因为肝主生发，春季肝气旺盛，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降，所以进入春天，养生应以养肝为第一要务。

文章插图

同时，春季也是肝病比较活跃的季节。春天一到万物复苏，因为经过一个冬天的收藏了，加上立春以后，气温逐渐升高了，外界属于生发向上的环境，此时各种细菌真菌快速繁殖，所以人体的排毒非常重要，此时最适宜调养自身最大的排毒器官——肝。
如果在这个时候调养不适当，恐怕就会出现一系列的问题，导致肝气郁结，不仅影响心情，也是导致众多疾病的病理基础之一。

文章插图

肝气郁结的表现
专家给我们总结了肝气郁结的典型的症状：易生气、情绪低落、失眠多梦、两肋胀痛（气郁的常见表现，并且疼痛的部位并不固定）。
此外，春天常常有人腿常抽筋、腹泻、犯春困，都属“肝旺脾虚”之症，很多人易犯咳喘症，咳嗽不止，是属于“木火刑金”肝气犯肺的缘故，口苦、肩膀痛、偏头痛、乳房和两肋痛，臀部和大腿外侧疼痛，这些都是经气排泄不利的表现。
春季怎样做，最养肝？
1
注意保暖
俗话说“春捂秋冻”，尽管天气慢慢回暖，保暖还是非常重要。衣着虽然可以慢慢减少，也不要一下子换上短袖短裙。

文章插图

否则会让寒邪侵入，引起感冒、鼻塞、咳嗽等，尤其是中老年人，不要急于减衣。
2
少喝酒
大量饮酒会造成肝功能慢性受损，大醉一回，等于得一次急性肝炎，长期酗酒，日积月累会出现酒精肝。
此外，红酒、白酒等多种酒混喝，对肝脏、肠胃等会造成更大的危害！
3
远离霉变食物
最让肝脏害怕的就是黄曲霉素这个“毒物”了，开水都杀不死，是导致肝病高发的罪魁祸首！
霉变的玉米、花生、瓜子、豆类等含有较多黄曲霉毒素，不可食用。日常生活中看到这类食物，为了家人健康请您一定要扔掉！

文章插图

4
饮食减酸增甘
春季人体阳气渐旺，应该选择甘平和甘温的食物来补益阳气，健脾和胃。
谷物类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、春笋、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肝、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。
5
调情志，保持好心情
中医讲“肝主情志”，肝异常会影响人的情绪；反之，心情的好坏也会影响到肝。所以，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。

文章插图

据相关数据，癌症和一些肿瘤患者中，无法疏泄心中郁闷的是其他人群的2～4倍。所以，老百姓常说：“万病气上来。”
遇到不痛快的事，肝气郁结难受时，可以尝试“嘘肝法”：面对常青绿色树木，口发“嘘”的声音，缓缓地、深深地吐出一口恶气，一直到心情好转为止。经常伏案工作的白领一族，可以在自己的电脑旁边摆一盆常青植物盆景，如芦荟等，可以养眼舒肝。
这野草是“养肝第一药”
俗话说“二月茵陈五月蒿”，很多地方的茵陈现在正是最嫩的时候，不仅能当菜吃，更是一味好药。

文章插图

《神农本草经》记载茵陈有轻身、益气、耐老的功效，现代研究发现，它富含维生素及人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。
★预防肝炎
茵陈调肝利胆，可以预防肝炎，春季宜养肝，各种传染病也比较多，可以吃些鲜茵陈来预防。
★降血脂
从中医的角度来看，血脂高常与痰和瘀有关，而茵陈有化痰祛瘀的作用，因此也能降血脂，预防动脉粥样硬化。

文章插图

★治疗关节炎
茵陈有清热祛湿的作用，关节有红肿热痛的情况，就可以用茵陈来治疗。
★治疗黄疸
茵陈入肝胆经，可祛湿、退黄，一直是中医临床治疗黄疸的要药。
茵陈经典吃法——麦饭
和其他野菜一样，采摘来的茵陈洗净后凉拌、煮粥都很适合，它还有一个比较经典的吃法，就是做成茵陈麦饭。
●做法：
◎鲜茵陈洗净，去掉须根，沥干水分，切成1厘米左右的小段；

文章插图

◎切碎的茵陈裹上薄薄一层面粉，放一点点碱面拌匀；
◎放在湿笼屉布上，冷水上锅蒸15-20分钟，成熟后倒入盆中；
◎锅里热适量油，放入八角、花椒炒出香味，挑出调料；

文章插图

◎蒸好的茵陈麦饭撒入食盐，将炸好的香料油淋在上面，拌匀即可食用，也可以根据自己的口味放入辣椒油之类的调料。