王娜平|节后打好保“胃”战中华人民共和国突发事件应对

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■本报采访人员魏濛
“春节期间，我的胃总是感觉被什么东西塞着似的，胀得难受，有时还会烧心泛酸。”
“我这几天上吐下泻，吃了氧氟沙星倒是不拉肚子了，可胃不舒服，胀满嘈杂，有时隐痛。”
“主要是不想吃饭，吃了就想吐，把我折腾得够呛。”……春节过后，山西医科大学第一医院盐湖区分院消化内科，因为胃肠不适前来就诊的患者增多。
据了解，每年春节期间或者节后，医院消化道疾病患者比平常是有增无减，大多数表现为胃痛、胃胀、胃部不适、恶心、呕吐、泛酸、反胃、烧心、食欲不振、腹泻等消化不良症状。山西医科大学第一医院盐湖区分院消化内科主任王娜平说，春节期间，是一年大吃大喝比较集中的时段，胡吃海喝、暴饮暴食等不健康的饮食行为虽然满足了味蕾的享受但也给胃肠带来负担，极易引发腹胀、腹泻、消化不良、肠道紊乱等问题，娇弱的肠胃受不了折腾就会出现“春节胃”现象。
咋出现的“春节胃”
春节期间，走亲访友，大都离不开一个“吃”字，人们也容易沉迷于“吃吃吃”的幸福生活当中，一番美食享用之后，受伤的不只是我们飙升的体重，还有高负荷运转的消化系统。
王娜平说，春节期间，亲朋好友之间聚餐增多，而鸡、鸭、鱼、虾等油腻食物都是春节餐桌上的主要菜肴，加上频频饮酒，或冷热食物混杂，都会造成胃肠负担加重，身体出现腹痛腹泻、腹胀等症状。再加上过多的瓜子糖果等丰富的零食，吃多了也容易造成胃肠胀气，导致食积不化、消化不良。
此外，春节期间作息不规律也是导致消化系统频频出问题的重要原因。节假日期间，很多人的作息都很紊乱、情绪亢奋。长时间的打扑克、搓麻将、唱卡拉OK，不但使一日三餐时间不规律，休息时间也得不到保障，其实这些都会损伤肠胃，影响消化系统功能及免疫功能，造成食欲不振、胃肠功能紊乱失调，神疲体倦。
“胃是人体一个娇嫩脆弱的器官，并不是人们常说的‘铁胃’。”王娜平说，过节期间胃有“三怕”：
一怕过劳。从正月初一到正月十五，每天都有丰盛的菜肴，每天都吃得饱饱的，肠胃难免不堪重负，消化力跟不上，胃胀、恶心、食欲不振、消化不良等症状就会接踵而来。
【 王娜平|节后打好保“胃”战】二怕刺激。春节的饭桌上怎么会少得了酒，平时不喝酒的人在春节也难免会喝上几杯小酒助助兴。各种亲戚、朋友、同学，各种聚餐，各种吃饭，各种喝酒，酒喝多了，很容易刺激到本身就脆弱的肠胃。
三怕日夜颠倒。过节了，人们进入放松状态，熬夜看电视、娱乐等很容易让人们的生物钟紊乱，这也极易造成胃肠功能失调。
预防、治疗“春节胃”
新春佳节，亲友聚餐必不可少，胃肠道疾病也在此时频频“登门拜访”。过量饮食、过度饮酒、持续熬夜等不合理的生活方式让胃处于超负荷工作状态，由此造成胃黏膜损伤相关的疾病，如急性肠胃炎、急性胰腺炎、功能性消化不良、消化性溃疡等。
王娜平说，预防急性胃肠炎要做到避免吃不卫生食物，隔夜变质食物，注意重新加热等；预防急性胰腺炎要注意不能暴饮暴食，大量进食荤食常常是急性胰腺炎的诱因；预防胃肠道穿孔、肠梗阻要忌生冷辛辣等刺激饮食，饮食不规律，同时需要避免进食鞣酸含量高的食物，如柿子、山楂、软枣等，近期手术或有手术史者尤其要注意；对于出现功能性消化不良、肠易激综合征，除了上述因素外，首次吃的东西要避免一次性大量进食。
同时，春节期间饮酒要适量，酒精目前被国际癌症机构列为一级致癌物，2018年著名国际期刊柳叶刀发表一篇文章证实了饮酒不仅跟肝癌、胰腺癌有关，更跟胃癌的发生有关。酗酒也可引起急性胰腺炎。膳食指南建议饮酒量男性一天为啤酒720ml，红酒300ml，白酒90ml，女性减半。特别提醒需要口服抗生素的人，服用头孢类抗生素、甲硝唑及呋喃唑酮等药物期间及停药后1周内禁止饮酒，饮酒后3天以内避免服用上述抗生素。
在节假日中常诱发的胃肠疾病一般是急性胃肠炎。应对这样的疾病，一般建议服用胃黏膜保护剂、制酸剂，比如达喜、吗丁琳等。如果出现呕吐、腹泻等症状时，多数跟细菌感染有关，所以有必要提前准备一些抗生素类药物。抗生素的使用一定要谨慎，最好请医生开具，并在医生的指导下使用。
如果春节期间患者出现严重的腹泻，并且无法立即前往医院就诊的话，很可能会出现脱水并危及生命。建议服用一些止泻类的药物，并尽快就医。而对于急性胰腺炎、消化道出血、肠梗阻等急症，则需尽快到医院急诊就诊。
调理出“健康胃”
现在是春节假期后正式上班的第二周，大家已经慢慢恢复过来，但经历了春节大吃大喝你的肠胃恢复过来了没有，如果肠胃出现不适，别不在意，要采取措施加以调理。王娜平建议从以下几方面来给胃解解压。
保持饮食清淡。过年吃了几天油腻食物，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。尽量不要吃油炸、腌泡和生冷刺激类的食物。因为油炸类的食物难以消化，容易加重肠胃负担；腌泡的食物所含的盐分过多，其中某些成分含有致癌物质；生冷刺激类的食物容易刺激胃黏膜，引起腹泻及消化道炎症等。节后一段时间的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜粥、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃，常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，一举多得。
遵守饮食规律。按照正常的时间进行饮食，每顿饭不宜吃太多，七分饱最佳，切忌暴饮暴食。平时，在自己的课桌或者办公桌里存放一些食物，最好是麦片类的营养食物。当上午10点和下午4点感到有饥饿感时，可以适量补充进食，这样正餐的时候不会因为太饿而多吃。
节后消滞除了饮食上要注意清淡，还可以吃一些帮助排油解腻的食品，以起到消食导滞、化积和胃的作用，而山楂就是经常会用到的食材之一。山楂味酸，功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究也认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。可用干山楂熬煮汤汁，简单点的直接和洛神花、菊花等泡茶喝，也可以加金银花、蜜糖煲水，也可和粳米一起熬粥，同样有增进食欲之效。
多喝开水解油腻。节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用几天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
吃水果平衡消化。节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃，因为煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有清热的作用，多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1小时—2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。
多吃绿色蔬菜补充纤维。每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。节后调理要特别注意膳食纤维的补充，膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，以补充足够的纤维素。节日吃的大鱼大肉居多，吃绿色蔬菜偏少，容易导致便秘或肚胀，节后调理和日常生活中可以服用一些益生菌，增强、调整节日里失衡的消化功能。