西红柿是人们经常食用的一种蔬菜,同事在生活中它也经常被作为水果食用,不仅酸甜可口,而且营养也很全面,西红柿中纤维素非常丰富,不仅可以促进肠胃消化,还可以有效改善便秘状况。
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西红柿里面的钙元素和磷元素含量也非常高,因此经常吃西红柿可以补充骨骼需求并预防骨质疏松症,另外西红柿还含有胡萝卜素,苹果酸,烟酸,精氨酸等成分,可以为人体提供足够的蛋白质合成原料,促进蛋白质平衡。
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西红柿既能当蔬菜也能当水果,它的维生素A和C的含量也很丰富,经常可助于改善视力,还有助于预防夜盲症。西红柿富含植物化学物质,抗氧化剂番茄红素,叶黄素和玉米黄质,可以保护眼睛免受光线的伤害,并降低患白内障的风险。
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西红柿好吃营养价值也高,但是有2大禁忌需要注意,第一未成熟的西红柿不能吃,因为未成熟的西红柿含有毒的龙葵碱,如果不小心误食了还没成熟的西红柿,有可能导致中毒,重的还会发生生命危险。
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【 化学物质|西红柿的错误食用方法,还有人一直错着吃,为家人健康早了解】第二西红柿不能长久加热,西红柿所含的营养非常丰富,吃了对人体也非常有益,但如果西红柿加热的时间太长,会让西红柿失去原有的营养和味道,不仅对身体没有好处,反而会危害身体健康。
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