美食|这种植物长得难看又难洗，如今成了道美食，卖到28元一斤美食

点击右上绿方色字体，关注【农爱邦】，获取农村最新热点资讯！这种植物被很多都搬上了人们的餐桌，成为了一道美食，其中地皮菜就是其中的一种。其实地皮菜的学名叫做普通念珠藻，但是它还有一个比较好玩的名字叫做“雷公屎”。

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民间的说法是这种野菜是在打雷以后才长出来的，并且因为黑乎乎的一片片的，又有点像排泄物，过去民间就认为它是雷公的排泄物，因此就叫它雷公屎了。它是在雨后才会长出来，并且这种野菜和普通的野菜不同，它是无根也无叶子的，长得难看还很难清洗，在过去农村非常多，但是农民嫌它脏而不爱吃，如今却卖到28元一斤，可是至今还无法人工种植。

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地皮菜是贴近地面生长的，即便是很小心的捡拾，依然还会包裹大量的泥巴和砂石，所以清洗起来非常的麻烦。需要一遍又一遍小心翼翼的清洗，并且要有耐心，至少要清洗十次以上才能算是清洗干净了。可能捡地皮菜就几分钟，但是清洗就要花费一两个小时，正是由于这个原因，好多农民都嫌麻烦不愿意捡它来吃。

【 美食|这种植物长得难看又难洗，如今成了道美食，卖到28元一斤】
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地皮菜虽然长得和木耳很像，但是它并没有木耳受欢迎，很多朋友甚至都不知道地皮菜是什么。小时候也经常能够在村里面见到地皮菜，尤其是下过雨到林子里找野生的蘑菇的时候最常见到地皮菜了。不过小孩子一般都会一脚踩上去，软软的感觉很好玩。所以春季的时候如果在野外遇到了地皮菜，不妨采挖一些拿回家也是不错的食材呢！了解更多请关注：农爱邦！