农村|农村一种叫“草籽”的野草,以前人们不待见,殊不知药用价值珍贵







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即将来临,天气也慢慢好转起来。此时农村野外的各种植物也开始萌发。每当此季,农村许多妇女都会提着来到田地里采摘草籽这种野菜来吃。
说起这草籽,可是大家比较熟悉的一种植物。草籽是我们江西人对它的称呼,也有叫红花草的,其学名真正叫紫云英,也有的地方又把它称为苕子菜、沙蒺藜、草蒺藜、翘摇等,总之各地叫法不同。
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草籽的生命力非常顽强。每年的秋季,稻子还未收割,人们就会把草籽的种子播撒于田间,经过冰封霜冻下的苦寒,经过严冬雪褥下的蓄势,任其生长。第二开春后,家乡田地的田埂上,沟渠边,山坡上,树林里,都焕然一新,只要有泥土的地方,都有那绿油油的草籽等着你。
草籽在那以前,农村人都是用它来喂猪的。草籽富含的丰富的蛋白质,它可作为家畜的优质青绿饲料和蛋白质补充饲料,喂猪效果非常好。每亩能产鲜草4000~8000斤,是非常优质的饲料。小时候常常跟着大人到田地里收割草籽,挑回家作为猪牛的饲料。可以作为青饲料,也可以晒干后,贮存起来作为干的饲料。






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草籽的根瘤菌肥效特别好,是绿色有机化肥厂。每年花开旺盛之时,农人就会将满地的花草耕过犁过,放水一沤,在腐烂之后就会分解出了很多的氮,可以有效地促使植物生长。这时候栽上水稻,那水稻便可着劲地生长,使得水稻获得高产。草籽作为绿肥,不仅能够分解丰富的氮磷钾和中微量元素肥料,还能改变土壤结构,增加土壤腐殖质的含量,改善土壤生态环境,有利于农作物的生长发育。这对于一生为农的朋友们非常喜欢这种植物,以前田地里到处都会撒上它的种子。






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草籽的根、全草和种子还可入药,微辛、微甘,平。有祛风明目,健脾益气,解毒止痛之效。对于治疗一些喉咙痛和出血是非常有效的,尤其是对于那些眼睛出现炎症的人来说,多吃一些这样的植物,对于尽快的恢复效果很明显。
每年的三小编,草籽就会开出美丽的花儿,招来蜜蜂采蜜。这时盛产的蜂蜜叫紫云英蜜。紫云英蜜,具有澄清色浅,气味清香,滋味甜而不腻。它的主要功效是调节消化系统,润肠通肺,有良好的排毒作用。有益于改善气血双虚;有益于改善厌食;有益于改善精神不振、头昏心烦;老少皆宜。






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如今种植草籽的人已很少了,我们在田野里看到的,那都是野生的。有部分人也种植它,但不是为了追肥,也不是为了作饲料了,而是把它作为一种野菜,拿到市场上去卖。草籽刚上市时一把大概有半斤吧,目前已经卖到20元了。算一算光种植草籽这一植物,亩纯收入就要过2万元了。关键是种植它不用过多管理,经过一个冬天后,开春就能收获,何乐而不为呢?
草籽作为一种野菜,口味酷似豌豆苗、金花菜,色泽碧绿、香味俱全、爽口宜人。其嫩茎叶的硒、蛋白质、维生素C和总糖含量较高,其硒、钙、铁、粗脂肪、蛋白质以及维生素C等含量大大高于白菜、甘蓝、菠菜和蕹菜等叶菜类蔬菜,可作为高蛋白、高维生素C及富硒、钙、铁的营养丰富的特色蔬菜开发,难怪现在人们对它特别的钟爱。






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草籽除了用作绿肥、药材以及饲料等外,同时还具有很好的观赏效果。每当清明前后,草籽就会开出大片的紫色花朵,绵延一片,好似瑰丽的绸缎一样。对于草籽的种植既培肥地力,改善土地耕作性,又点缀了美丽乡村,吸引大批游客,是发展乡村旅游业的不错选择。
现在正是采割草籽的最佳季节,你喜欢这一野菜吗?(图片来源网络)