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在我们生活中大蒜与我们有着密不可分的关系，很多人做菜的时候都喜欢在里面放一些大蒜。老大蒜还能起到一些杀菌的作用，但是对于我们买的大蒜多了放在家里，由于时间长了，那么这个时候大蒜就会发芽，而网上一些资料说发芽的大蒜是不能吃的，但是也同样有家庭将发芽的大蒜清洗干净之后再次放到菜里面，那么到底发芽的大蒜能不能吃呢？下面小编就给大家科普一下。

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那么首先我们先来弄清楚一下为什么大蒜会发芽，因为首先打算在长时间没有吃之后，那么大蒜所处的环境一般都是比较潮湿的，所以这样的话大蒜比较容易腐烂，所以说大蒜受潮了就容易出现腐烂的情况。

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其实所以有些人认为大蒜发芽是不能吃，那么其实大蒜发芽还是可以吃的，只不过是发芽的大蒜，和原来的大蒜相比起来发芽的大蒜没有营养也没有更大的价值，所以说营养价值降低了。但是如果是发芽的大蒜里面发霉了，那么这样的大蒜肯定是不能吃的，并且对身体也是有害的。
【 发芽|发芽大蒜到底能不能吃,对我们身体有没有危害 看完总算明白了】
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就比方说一些家庭喜欢用一些矿泉水瓶把大蒜放在里面，那么这样的大蒜等待发芽之后和蒜苗也很好吃的。那么如果我们不想大蒜发芽，那么就把大蒜放在密封的袋子或者容器里面，让大蒜远离潮湿，这样的话大蒜就不会发芽或者腐烂甚至已经发霉了。

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