娃娃菜|#暖冬酱在手，韩式泡菜辣椒粉|娃娃菜

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用料

娃娃菜 3棵
韩式辣酱 2勺
辣椒粉 1勺
盐 10克
糖 20克+40克
苹果半个
自制剁椒酱 1勺

做法步骤

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1、娃娃菜洗净控干水份

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2、加盐和糖腌制

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3、铺满糖和盐，再用重物压一晚出水

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4、压制中

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5、把辣椒酱，辣椒粉，糖，剁椒酱（没有的可以用鱼露和大蒜籽代替）

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6、加入挤碎了的苹果搅匀

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7、一层层的涂进压出水的娃娃菜当中

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8、腌制三天就可以吃了

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9、甜辣脆爽
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
【 娃娃菜|#暖冬酱在手，韩式泡菜】4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。