蛋白质碳水脂肪能量比(每日碳水蛋白质脂肪比例)
关于能量和能量单位
卡路里是由卡的英文(calorie)音译过来的 。卡(calorie , cal)是营养学以前习惯使用的能量单位之一 , 另一个是千卡(kcal) 。1千卡指在1个标准大气压下 , 1升纯净水由15℃升高到16 ℃所需要的能量 。国际上通用的能量单位有焦耳(J)、千焦耳(kJ)等 。中国食物成分表中的能量单位是千卡(kcal)和千焦耳(kJ) , 他们之间的换算关系是:1千卡(kcal)=4.184千焦耳(kJ) 。例如 , 100克米饭的能量是486千焦耳 , 即116千卡(kcal) 。
至于热量 , 其实就是能量的一种俗称罢了 。值得一提的是 , 关于卡路里 , 也有人拿它来代指能量或热量 , 例如 , 有些人会说 , 这块蛋糕卡路里很高哦 。
【蛋白质碳水脂肪能量比(每日碳水蛋白质脂肪比例)】
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三大产能营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质
一切生命活动都需要能量来维持生命活动 。人体的能量主要来源于食物中的三大产能营养素 , 包括糖类(主要是碳水化合物)、脂类(包括脂肪、磷脂和固醇等)和蛋白质 。这三种产能营养素再人体内氧化产生的能量分别为:1克碳水化合物约等于4千卡(kcal)、1克脂肪约等于9千卡(kcal)、1克蛋白质约等于4千卡(kcal) 。
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碳水化合物:碳水化合物 , 也称糖类 , 是自然界最丰富的能量物质 。
脂肪:脂肪是人体能量的主要来源 , 也是人体最重要的体成分和能量的储存形式 。
蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础 。每一种生物 , 包括动物和植物 , 身体中每一个细胞都由蛋白质构成 。
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