全麦面粉（小麦粉是高筋面粉吗） _面粉

越来越不喜欢吃外面买来的点心了。并不是味道不好，而是味道太好了，太香了！那香味，离老远都能往鼻孔里钻，一闻就知道添加了不少的香精。

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少量的添加剂只要在国家规定的范围内都是允许的，只是有太多的商家为了留住顾客，制作的时候从来不称重，随手抓上一把就扔进去，那绝对都是超标的。
外面的点心真的不能再吃了，尤其是家里的孩子和老人，身体的抵抗能力弱，长期吃这些东西，不生病才怪。

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想要吃得健康，还是自己做吧！我用家里的普通面粉做了一款小点心，好吃又好看，像花儿一样，我叫它“菊花酥” 。酥脆的外皮包裹着软糯香甜的豆沙馅儿，吃起来香甜可口，又酥又脆特别好吃，吃完一个还想吃两个。

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这款菊花酥，我们全家都爱吃，做法也不难，如果你会蛋黄酥的制作手法，那这款菊花酥也不在话下。如果你没做过也没关系，下面的制作过程每个步骤都很详细，一看就会。来，开始制作吧！

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——【菊花酥】——
【食材】：
水油皮：普通面粉100克，玉米油30克，水55克，白糖10克
油酥：低筋面粉100克，玉米油50克
馅料：豆沙馅适量
装饰：蛋液少许，白芝麻适量
【全麦面粉（小麦粉是高筋面粉吗）】【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作吧！首先把水油皮中的食材倒入盆中，搅拌成絮然后下手揉成面团。油酥中的食材放入盆内，搅拌成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

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步骤二：时间到了，取出水油皮面团，分成6个大小均等的小剂子，油酥面团也均分成大小相等的剂子同样是6个。如果怕分不匀可以先把面团整体称一下重量，再平均分一下。

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步骤三：取出来一个油皮小剂子，擀成圆形面片，包入一颗油酥，收口捏紧，防止跑酥。

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步骤四：擀成一个长条形面片，自上而下卷起来，卷的时候要注意卷紧，不要松松垮垮的。

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步骤五：所有的剂子都是同样的做法，全部做完之后，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

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步骤六：趁着面剂松弛的时间，把豆沙馅做出来，豆沙馅分成大约30克左右的一个剂子，搓成圆球。

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步骤七：松弛好的面剂取出来，再次擀成一个长条的形状，还是自上而下卷起来，一样的卷紧。

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步骤八：把小剂子两头向中间按压，成功为一个圆形的薄饼，包上一颗做好的豆沙馅儿。

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步骤九：按扁，用擀面杖稍微擀一下，成为一个圆形的面饼，中间用一个裱花嘴戳个圆，留出中间位置，四周均匀地切几刀。注意切的时候要保持均匀一致，做出来的造型才会美观。

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步骤十：把每一条全部翻转过来，就成了一个漂亮的菊花样子，放在铺了油纸的烤盘中，静置松弛20分钟。然后把中间刷上蛋液，撒上适量白芝麻，送入提前预热好的烤箱，210度烘烤16分钟就好了。

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出炉后晾凉再吃，香酥可口。这款菊花酥造型美观，做法也不难，如果你会制作蛋黄酥，这款菊花酥就是手到擒来的事情了。家里都有普通的面粉，赶紧做起来吧！

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每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！