营养物质|多吃粗粮，健康加倍！提醒：粗粮虽好，这4类人还是少吃点好 https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

相信不少人都听过---要想身体好，多吃五谷杂粮。
像玉米、燕麦、红薯、山药以及各种豆类，对比精白米精白面来说，它们中含有多种膳食纤维和维生素，不仅能够增加饱腹感，而且还有丰富的膳食纤维，能够有效预防便秘和肠癌。
同时，粗粮还有利于增加饱腹感，可以帮助血糖控制在一个稳定值，对于减脂期的朋友而言，是一个不错的饮食选择。
对比过度精加工的谷物主食中，粗粮还保留着丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，因此生活中多吃，的确是对健康有一定好处。

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问题是，粗粮真的适合所有人吗？
虽然粗粮是健康食品，但最好不要多吃，主要是因为粗粮当中含有丰富的膳食纤维，食用过量的话会对肠胃造成刺激，引发肠胃问题。
更重要的是，并不是所有的人都适合食用粗粮，比如下面这4类人群就最好不要随意吃粗粮。
一、消化能力差
粗粮中含有丰富的纤维素，在消化的过程中很容易就会因为大肠细菌的作用产生酸性物质，进而对胃肠道造成刺激，而这对于消化能力比较差的人群来说，无疑是一种伤害。
与此同时，要是患者半身患有胃溃疡等消化道疾病，那么摄入的杂粮会和胃肠道发生物理摩擦，从而导致溃疡部位出现疼痛等问题，严重的话甚至会引发胃出血。

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二、缺乏铁元素以及钙元素
铁元素和钙元素是人体生长过程中必须的物质，其中铁元素更是血红蛋白的主要组成成分，对身体的新陈代谢具有重要的意义。
如果患者体内长期缺乏铁元素以及钙元素，那么就不适合吃粗粮了，这主要是因为粗粮中含有大量的食物纤维和植酸，会和人体内部的钙物质发生反应，进而产生沉淀物。
时间一长，很容易就会对矿物质的吸收和利用造成影响。

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三、老人和小孩
由于身体机能下降，所以大多数老年人的消化功能比较差，而粗粮中含有的食物纤维，虽然能补充营养，但是在摄入的过程中也可能会增加老年人的消化负担，这样反而不利于营养物质的吸收。
而对于小孩来说，由于生长发育的需要，这类人群对于营养物质的需求量是很高的，可粗粮中含有的微量元素虽然丰富，但却并很难满足孩子在生长发育方面的需求。
四、患有基础性疾病
对于患有基础疾病的患者来说，摄入粗粮的时候也要特别小心，比如肾病患者。
相较于其他食物，粗粮中蛋白质、钾、磷等元素的含量比较高，经常摄入的话很容易就会加重肾脏的负担，进而对肾脏功能造成影响。
患者本身患有肾脏疾病，在平时的时候就要严格控制粗粮的摄入量，尽量不要多吃。
另外，虽然糖尿病人群可以通过粗粮的摄入来调节血糖，但在选择上要尽量选择一些五谷杂粮，并且不要多吃，以免加重胃肠道的负担，进而引发其他病症。

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粗粮怎么吃，才为正确？
虽然大多数粗粮是健康食品，但食用的时候还是有很多需要注意的地方。
比如在食用粗粮的时候最好需要搭配一定量的细粮和其他食物，粗粮种类较多，要经常换着吃，或者将多种粗粮混合在一起食用。
这样不仅能增加口感，而且还可以更好地促进营养的吸收，保障肠道的正常工作。
那吃多少才合适呢？
根据中国居民膳食指南（2016）》就指出：成年人每日摄入全谷物和杂豆类应该控制在50-150克，薯类则50-100克，而粗杂粮推荐占全部主食的1/3～1/2。
那该如何吃呢？
其实可以一日三餐至少有一餐是全谷薯类，又或者每餐增加一部分粗粮杂豆作为杂粮饭、杂粮粥。
你也可以选择一日三餐吃五谷杂粮，但前提需要结合你自身营养情况以及消化能力。
尤其是杂豆，毕竟吃多了，很容易......放屁！

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