老萝卜干的功效与作用 _萝卜

箩卜是十分常见的蔬菜，这类水果蔬菜的价格很便宜，平时都可以随意买回去吃，可是口味是非常好的，中国民间广为人知着那般一句话：冬吃萝卜夏吃姜，换句话说，冬天是最好吃萝卜的季节，大家都掌握，新鲜的箩卜不能存储很长期性，因而可以做成老萝卜条，那般可以存储很久，并且老萝卜条有很多功效。
【老萝卜干的功效与作用】第一、老萝卜条的功效
老萝卜条属于性凉特点，口味是一些刺激性食物的，也一些甜。能够入脾、入胃。有着促进消化消除人体堆积，清热化痰、化淤的功效。能够治疗消化不好肚子胀气、反胃反酸水、吐血、偏头疼等症状。

文章插图
巧食老萝卜条：每晚睡觉前吃30g老萝卜条，能促进消化化积，清热祛火。可延年益寿。
中医药学感觉老萝卜条有促进消化、化痰止咳清咽、清热去火舒肝理气、退肿散淤之功效。绝大多数少年儿童感冒发烧时出现喉干咽喉肿痛、反复咳嗽、嗓子有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃些爽脆可口、鲜嫩的老萝卜条，不仅健脾养胃、促消化，还能滋养喉部、化痰止咳舒肝理气，有效预防感冒。
老萝卜条含有多种多样微量元素，和非常丰富的糖分化学物质，有着很高的营养元素。在这其中含有的维生素C的成份比梨高八到十倍。老萝卜条因为没有含有盐酸，因而不易与食物中的钙结合，能够更有利于钙的消化。
最近有研究表明，老萝卜条带有的合成纤维木质纤维素有很强的抗癌作用，立即直接生吃预期效果更强。少年儿童怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、清甜味轻、清清甜味重的老萝卜条。
弱体质者、脾胃虚弱、胃及十二指肠溃烂、慢性胃炎、单纯甲状腺结节、先兆性流产、子宫下垂者不宜多食。
第二、老萝卜条烹调指导
1、老萝卜条可用烧、拌、煮汤，也可以作调味品和装饰。
2、老萝卜条种类各种各样，立即直接生吃以汁多清甜味较少时为好，平时讨厌凉性食物者以熟菜为宜。
3、老萝卜条除可直接生吃，炒食外，还可做养生药膳，烹制，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
4、老萝卜条主泻、胡老萝卜条为补，因而二者最好无须同食。若要一起吃时要加些醋来调和，以利于营养元素消化。
第三、老萝卜条的作法
1、老萝卜条猪肉丸子
原料：白老萝卜条1.5kg，猪搅肉500g，小葱末30g，姜片沫40g，蒜末20g，吊片100克(剪硬粒)，干虾米150g，淀粉大约700g，盐1饭勺，黑胡椒粉1饭勺，除此之外准备充分一碗炸香的大蒜油，猪搅肉加小量美味鲜酱油、芝麻油、食用油、糖和盐腌三十分钟，吊片和网易云音乐清理沥干水分
作法：猪搅肉加小量美味鲜酱油、芝麻油、食用油、糖和盐腌三十分钟，吊片和网易云音乐清理沥干水分。热锅里放适度油开展进行爆香葱蒜泥，加上吊片和网易云音乐开展进行爆香后加上搅肉炒过，盛起预埋。白老萝卜条削皮刨丝，放入布袋中压进去多余的水分，加上(2)、盐和黑胡椒粉混和均匀。加上适当淀粉，用劲揉均匀。(淀粉可适度调整，搓一粒粉团不散去就可以)把粉团搓捏成踏踏实实的樱桃小丸子，污水处理入抹了一层大蒜油的盘内。火灾事故水烧开后，放入蒸屉蒸15分钟取出，在表面涂上一层大蒜油就可以。
小窍门：之上分量大约可做100粒老萝卜条猪肉丸子，如吃不完可将分量下降。
2、五香老萝卜条
原料：鲜老箩卜100Kg、食盐5～8Kg、食用纯碱200克、花椒粉14克、小茴香56克、夏枯草42克、八角茴香28克、丁香花60克、以高粱米为关键原材料小量。
作法：切条将选中的老箩卜削去根须，用凉水清理后，切发展趋势5～7厘米、宽1？7厘米左右的薄条型，放进芦席上摊晒2天以后，放进缸里腌制。腌制入缸腌制时，先放一层老萝卜条，再放一层盐。为使老萝卜条没发粘，可将食用纯碱磨碎粉状均匀掺入。老萝卜条放进缸后，上面放上竹竿，再压上石块。第二天倒缸一次，倒缸时要上下翻转，使老萝卜条吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。晾晒腌至第三天，把老箩卜捞出，置太阳下边曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，此外要防止雨淋和灰尘空气污染。拌料装坛将花椒粉、小茴香、夏枯草、八角茴香、丁香花按占有率混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的老萝卜条中，就可以装坛。装坛时，每放一层老萝卜条干后，再稍微放一点盐和以高粱米为关键原材料。安上后，将坛置放荫凉干燥处，经历20～30天，就可以服食。