梦之蓝m1m3m6m9区别 _绵柔

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梦之蓝M3择优录用选择梦之蓝酒区中的50年窖池来酿造；M6产于梦之蓝中间酒区，所有由近百年窖池酿造；M9则产于梦之蓝中间酒区中心城市，由窖龄更老的窖池酿造。一口口老窖，铸就热血传奇绵柔。泸州老窖古窖泥中有着很多当地红粘土，酒在发醇时，窖池中会造成很多的微生物菌种及活性物质，尤其是对人体有利的身心健康化学物质。这种化学物质会渐渐地渗入窖泥之中，天长日久，就产生了丰富多彩的纯天然香源。窖龄越长，酿好的酒越绵柔、身心健康。

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泸州老窖酿造绵柔如同熬汤一样，在加工工艺上注重“小火慢炖” ，关键是“三低加工工艺”即超低温入窖、低温发酵、超低温馏酒。而“三低”造就了“三多” ，绵柔的洋河酒具备小分子水化学物质多、水溶化学物质多、身心健康活性物质多三大优点，口味更绵柔、酒体更健康、食用更舒服。梦之蓝的酒体就是以这种绵柔酒优中选优。梦之蓝M3采用50年窖池酿造的特等酒。M6首选近百年窖池酿造的，历经6、7、8三个多月一共180来天的超长期性发醇、质量最好是最绵柔的“头排酒” 。M9的规定更加严苛，这促使梦之蓝M9的总产量非常少，等同于每一百斤的高品质原浆酒，仅有一两合乎梦之蓝M9规定。
储存是慢时间，存储時间越长，酒体越绵柔。俗话说得好“酒需三分酿，七分藏” ，美酒必须時间去造就，多的如梦之蓝M3要十年、M6要十五年、M9最少要20年乃至更久的存储。和特色美食一样，心浮气躁和急于求成做出不来真实的好产品。从恒温恒湿设备的陶坛库到近百年地底酒窖，存储便是一场岁月的幽会。每一个全过程都尤为重要，对陶坛、自然环境等标准也尤其严苛。例如梦之蓝M3必须特有微孔板多孔结构“会吸气的”陶坛，自然环境也必须维持几十年如一日的恒温恒湿设备。
近百年地底酒窖的规定更加苛刻，除开对自然环境高规定之外，每一个走入这座纯粮酒皇陵地宫的人都务必根据一个设备驱赶的身上的静电感应反映，在酒窖需要尽可能请勿喧哗。仅有在那样的自然环境下，才可以让佳酿能够更好地“闭关修行” 。梦之蓝M9更是历经近百年地底酒窖小坛储存8000天当然熟化成熟后，才可以看上去颜色淡黄，闻着当然陈韵，喝进去温文尔雅。