土茯苓煲龟禁忌
土茯苓煲龟是粤特色菜的药膳汤品，今日详尽讲解土茯苓煲龟汤做法流程，它的药用价值作用及服用忌讳，及其放什么汤底实际效果最好是 。
土茯苓煲龟汤的作用
文章插图
【土茯苓煲龟禁忌】土茯苓煲龟汤的关键作用便是去除体内湿气重，尤其是夏初炎热多雨的暴风雨天，人体内更非常容易堆积偏重的体内湿气而造成 肌肤湿痒难耐，肌肤病人还非常容易不断出現皮肤湿疹或疖病等皮肤疾病，这时喝些土茯苓煲龟汤会出现非常非常好的饮食疗法实际效果 。
土茯苓有健脾养胃、强筋壮骨、去风湿病、利骨节和止胃脘痛的作用，乌龟则有补肾固精和健肾壮骨的作用，二者一清一补，同煲成汤就是清补祛毒实际效果非常好的滋补汤 。
乌龟的选用和解决方式
制做土茯苓煲龟汤以选用金钱龟为宜，但因为金钱龟价格偏贵的缘故，大家一般会选用一般的草龟来熬汤，实际效果与金钱龟也大部分沒有差别 。
把选定的乌龟放到盆中，再加入适量开水淋在乌龟的身上，让乌龟在开水的刺激性下排出来身体尿里 。接下去把乌龟清洗，剁去头顶部和前爪，取下内脏器官，留有龟甲和龟肉一起熬汤，为了更好地便捷烹饪还可以把龟甲砸碎成一小块 。
土茯苓的选用和解决方式
一般大家购到的土茯苓全是切成片的干品，这类土茯苓要选用切发展形片状的，厚约1～3mm，以淡深棕色、粉性足、化学纤维少时为宜 。如果有新鮮的土茯苓，還是选用新鮮的熬汤较为好吃，清洗再切成片放锅里就可以了 。沒有新鮮的就用干品替代吧，100克新鮮土茯苓能用25到50克干品替代 。
选定的土茯苓在熬汤前先清洗，再泡浸一会儿時间就可以提前准备放锅里了 。
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