晒土豆干的做法大全 _翻炒

原材料结合图：
土豆片提早用小水泡上三十分钟，泡软后取下预留

文章插图
香肠、辣椒、圆葱都切片或切条预留
锅中不加点油，下香肠片小火煎冒油来
放入圆葱丝，用煎香肠外溢的油炸香圆葱
添加总产量一汤匙的辣豆瓣酱和郫县豆瓣酱，拌炒匀称后添加泡软的土豆片
翻炒一下添加小量的醋，一汤匙生抽酱油，走红翻炒
添加一些水或是大骨汤，量为基本上未过土豆片就可以
【晒土豆干的做法大全】盖上焖煮十多分钟，到料汁越来越非常少的情况下打开表盖添加辣椒翻炒
出锅前依据本人口感撒一些黑胡椒粉或是孜然粉调料，到辣椒断生来能够出锅了
1、这家常小菜我选了辣香肠，色调较为黑，原本想买咸肉的，怕一次干了吃剩，大伙儿能够依据自身口感挑选香肠的种类或是挑选咸肉或是五花肉为原材料。
2、我一滴油也没放，香肠的植物油脂十分的丰富多彩，焖出去的马铃薯也油光光的，彻底不油少。
3、讨厌吃辣椒的能够无需郫县豆瓣酱和豆瓣酱，仅用生抽酱油，油耗等调料，也会很美味的。
4、这类土豆片口味十分有延展性，炒的情况下也不易碎，可是我绝大多数情况下還是用轻轻地摇晃大锅的方式来拌炒，沒有很全力的用铁铲翻炒。
5、除开这类作法，这类土豆片还能够用来煎炸或是煮肉汤的情况下放。
6、制成品图上那么多朝天椒和麻椒就是我照相的情况下恰好有吃麻辣花生剩余的调味品，立即撒在表层拌着吃，果真更为香辣够劲。
7、沒有土豆干的用一般马铃薯切片也可以做这家常小菜，口味不一样，但坚信一样的下饭菜。喜爱粉一点口味的就不要泡茶了，留意炒的情况下马铃薯别扒锅，喜爱脆一点口味的马铃薯切片后泡泡水，多洗几回木薯淀粉，一样还要留意熟度和用油，别糊底。用这类土豆干觉得淀粉质很少了，对熟度和用油量就较为没那麼严苛。
产自湖北五峰的农家院自身晾干的大山有机化学土豆片，纯正土家族农家院自产自销，用本地的土豆削皮、切片、绰水、再经太阳光曝晒而成，因此这一土豆片里有太阳的味道。18斤马铃薯能晒1斤土豆干，营养成分还要比一般马铃薯高。