汕头市十大美食特色十大必吃潮汕小吃 _特色美食

卷饼2113、鸳鸯戏水膏蟹、蚝烙、白汤蟹丸、蚝烙、肠5261粉、牛肉粿、牛肉丸4102、砂锅粥、咸1653水粿。牛肉丸：牛肉丸当属汕头市最纯正。牛肉丸是广东潮汕最知名的、最具象征性的特点特色美食小吃，分成牛肉丸、牛筋丸二种。牛肉丸的肉质地比较鲜嫩，口味嫩滑，牛筋丸则是在牛羊肉中放了一些嫩筋，因此较为有嚼头。牛肉粿：牛肉粿是广东潮汕最知名的特色小吃之一。嫩绿的芥蓝，添加嫩嫩嫩牛肉，也有那通道滚热的粿条，绝佳的配搭，构建转让人忘不掉的口感，简直色香味俱全。去广东潮汕去玩，一定要尝下这一潮州美食。蚝烙：蚝烙是广东省广东潮汕的传统美食，历史时间十分久远。蚝烙，美味酥香，酥而不硬，脆而不软。外省人来广东潮汕总要尝一尝这-特色美食。在广东潮汕大城市乡村小集市，经常出现这类小商店或摆地摊小摊贩。这类蚝烙，是用红著粉溶解水，拌葱珠，在一个厚底的炒锅上煎，再加上海蛎，再下鸡蛋汤，取起蘸鱼露吃。
潮州2113牌坊街十大特色美食是潮州卷饼、5261鸭母捻、腐乳饼、朥饼、黑豆4102饼、?伟舅牛肉丸、牛杂汤粿1653条、红桃粿、笋粿、蚝烙。1、红桃粿红桃粿是广东潮汕知名的特色小吃，取桃果造型设计而而出名。红桃粿馅是用糯米糕、湿平菇、虾皮、鸡内脏丁、花生仁、熟蒜，一起下油锅进行爆香，加入鸡精，白胡椒粉、鱼露制成，再用粘米粉做皮印压而成。2、伟舅牛肉丸牛肉丸在潮州早已有近近百年历史时间,它质软嫩而不酥烂，Q弹而不韧性，紧致而不费牙，也有一点点的小脆的口味，牛羊肉香味浓香。该特色美食名扬广东潮汕，是潮汕人早饭与宵夜的不二之选。3、绿豆酥绿豆酥在潮州有悠久的历史，关键原材料是优选小麦面粉、花生仁、白芝麻仁、绿豆馅，豆油、白糖等，制做十分注重，饼皮松脆，豆馅润化、甜而不腻，有一种黑豆的芳香和鲜香，吃完余味无穷，舌体有冰冷之感，令人回味无穷不穷！4、腐乳饼腐乳饼是潮州知名的饼食之一。它莹润芳香，甜里带著独特的香气。腐乳饼用材独特多种多样，它以精面粉做成饼皮，饼馅中有豆腐乳块、中国名酒、生猪肉丁、糖、也有大蒜等，调料有十多种，吃起來就感受到与众不同的香气，十分美味。
潮州小吃来源于民俗，它2113是全国各地小点心的八大流派之一。5261潮州小吃主杂，荤素搭配皆有，4102蒸、煎、烤、炸齐备，种类丰1653富，口感清鲜，用材注重，制做细致，乡土风味深厚。据不彻底统计分析，各种潮州特色小吃有230多种多样，可是我梳理到的但是十几二十种。关键烹调方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；就口感来讲，有酸、甜、咸、辣等，在城区甚至农村的大街小巷经常可以看到，且价格低，与大家的消费力相符合，因此具备范畴较广的消费人群。广东肠粉-听说是潮州的广东肠粉是十几年前从广州市这里传过来的，但又非常不一样。潮州人会有潮州人的口感，那广东肠粉也就当然有新的功底。一张小麦面粉皮，打上一个蛋，加生猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加剁碎的大白菜片或豆芽菜或笋丁，随后上边浇一层白芝麻浆和卤汤。那味儿确实令人怀恋。卷饼的皮松脆，馅咸香，一口咬下来，只觉口味然，胃口暴增，是一款不但让潮州人四季都喜欢并且是月经来潮的顾客不得不品味的有名的小吃。干同果[土豆做的]鸭母稔－－汤团的一种，个比汤团大一些，椭圆形。应该是因其外观设计而出名的。陷也是有白芝麻蓉、红豆沙、大黑豆沙、芋泥的（胡荣泉）
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