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配图来自Canva可画
从盒马举旗首垦算起 , 新零售已走过五个年头 , 在众多资本和玩家的集体探索下 , 整个赛道越来越繁荣 , 但格局和气象也在不断变化 。
这两年的变动尤为明显 , 疫情的打击、少数资本的强势以及头部梯队的强化 , 为赛道带来了更大的波动 , 一边是不少曾经靠融资野蛮扩张的明星选手的黯然退场和陨落 , 另一边则是少数头部玩家的持续扩张 , 对比颇为强烈 。
赛道明显变难了 , 因为一直强势的盒马 , 也有了调整动作 , 前年和去年都关掉了几家门店 , 涉及到苏州、福州等城市 。 但这样的调整并非趋势性的 , 而是战略性的 , 因为今年 , 盒马新进驻了郑州、合肥、济南、南昌四座强二、三线城市 , 下沉意图明显 。
还有一个动作值得注意 , 那就是盒马同时在上游“大兴土木” , 新建了大量盒马村和农业直采基地 , 目标显然是供应链的升级和强化 。
五年前 , 一头扎进新零售的无人区 , 誓要开拓一张庞大的新零售版图 , 而今天 , 在历经市场的洗礼之后 , 盒马的目标更加清晰了 。 五年新零售长跑 , 面对赛道局势和消费者需求的不断变化 , 盒马其实也一直在变 , 尝试找到最合适自己的生存之道 。
先行但谨慎
2016年 , 阿里首次提出新零售概念 , 而盒马承担了新零售的落地任务 , 一开始以试运营的方式进行探索 , 在上海开出了第一家店 。
但当时的新零售只是一个较为笼统的说法 , 主要指线上、线下加物流的有机融合 , 对于新零售的具体模式 , 谁都没有答案 , 所以盒马其实比较谨慎 。
作为电商的升级版 , 新零售虽然陌生 , 但还是充满了巨大的诱惑 , 当盒马开始行动后 , 赛道很快刮起了一股开店狂潮 , 大量资本和玩家进场 , 打着新零售或2.0模式的概念 , 短时间内将门店开到了全国各地 。
虽然先行 , 但盒马仍然保持着克制 , 并没有和其他疯狂的玩家进行开店大战 , 而是在考虑如何打出属于自己的差异化战略 , 在无人区开出一条路来 。
2017年 , 盒马首次进行了大胆创新——推出“日日鲜”品牌 , 以自有品牌和直采的模式 , 为消费者提供不隔夜的蔬菜和牛奶 。 当时赛道的新零售竞争焦点 , 主要还是在店内布局、到店到家等方面 , 以自有品牌颠覆生鲜的时效售卖模式 , 是绝大多数玩家不敢去想的一件事 。
因为拒绝隔夜 , 实则容易推高自身的损耗成本 , 在赚不到什么钱的生鲜行业 , 是一件风险很高的事 。 而且当时的传统生鲜农产品售卖渠道 , 比如商超等 , 在产品保鲜和时效上也没有严格的执行标准 。
但后来的事实是 , 自有品牌逐渐成为新零售玩家们的标配 , 学习盒马成了一种行业共识 。
虽然身肩阿里新零售的重要使命 , 但最开始的两年 , 盒马在开店速度上没有被狂热的环境所同化 , 反而比较小心和保守 , 以试错的方式慢慢开店 , 等待一个可以快速复制的机会 。 而推出自有品牌 , 开始供应链式的创新 , 则成为此后的一个战略重点 。
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野性加速
2018年 , 新零售的门店大战仍然火热 , 美团、京东、永辉等玩家的高调扩张 , 让整个赛道的火药味更加浓烈 。
当时的盒马在门店规模上没有优势 , 到2017年底还不到30家 , 但到了2018年 , 盒马一改常态 , 开店提速再提速 , 一年下来 , 盒马总门店规模超过了一百家 , 增长了好几倍 。
当时资本虽然看好新零售 , 但仍然忌惮于盈亏平衡的问题 , 如果没有成功的经验 , 强行复制显然是自寻死路 。 突然的野性加速并不是盒马意气用事 , 因为早在前一年 , 盒马已经有门店做到了盈亏平衡 。
盒马的小心思不仅在门店规模上 , 面对各路气势汹汹的对手 , 在快速复制的同时 , 也在尝试做单店模式的差异化 。 2018年 , 第一家盒小马诞生 。 同年 , 盒马还宣布围绕“买手制”打造无费用的“新零供关系” 。
2019年 , 盒马仍然保持着高强度的扩张节奏 , 并且在店面模式、供应链、自有品牌等维度继续加码 , 强化在业内的差异性和独特性 。
门店方面 , 盒马mini、盒马菜市相继诞生 , 越来越丰富的店面模式生态 , 让盒马能够在面对不同的对手、地域、客群、供应商时 , 有更高的容错率和更多的竞争机会 。
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