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大火蒸30分钟至姜汁团完全凝固，一锅热气腾腾的纯手工姜糖便可出锅了。搁置冷却，放入冰箱冷冻1个小时，这一热一冷间唤起姜糖极大程度的劲道Q弹。最后裹上一层白砂糖，切成小块便可食用了，软糯Q弹，甜辣有滋味。
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姜糖除湿驱寒，夏季手脚冰凉、容易感冒、体虚宫寒的人士应该多吃。既解馋又暖身，多吃几颗也不会腻，传统口味，传统手工做法，越吃越回味~
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