生菜是常见的一种蔬菜，生菜有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。对人体营养有着良好的补充作用。深受大家的喜爱。
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有人将其称为消除多余脂肪的减肥菜。因为生菜当中，它的膳食纤维和维生素C比较多，它能够消除多余的脂肪，同时又能够润肠通便，所以有减肥的作用。对于爱美、保持身材的女性来说，是个不错的选择。
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生菜维生素C和水分含量高，微量元素丰富，经常食用可以帮助补充肌肤流失的水分，还能促进消化和缩短代谢废物排出体外的时间，具有养颜排毒的作用。
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芝麻酱拌生菜做法：1、生菜分成片，洗净，切成2~3段。2、用适量凉水把芝麻酱稀释，加入生抽，白醋，白糖，盐，香油，和匀。
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3、锅内烧开水，加少许盐，滴几滴食油，下生菜焯水10秒，捞出沥干，装盘。4、淋上事先调好的芝麻酱汁，再撒点白芝麻即可。（图片来源网络）

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