营养成分|秋冬喝蜂蜜水，千万别犯这2个错！当心润燥不成，还把身体毁了 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

进入10月后，天越来越干燥，是时候喝蜂蜜水润燥了。确实，蜂蜜水是润燥“小能手”，还补益脾胃，是不可多得养生佳品。不过，很多人在喝蜂蜜水时常常会犯两个错，趁这个机会，给大家说说！
喝蜂蜜水，最易犯这2个错！
1.水温过高冲泡食物时，很多人都习惯用热水或烫水，以便充分泡开。然而，这并不适用于蜂蜜。因为蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。

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选择水温小妙招——
温水冲泡
用40~60摄氏度的温水冲泡蜂蜜，其营养成分得以完整保存，也容易被人体吸收。《本草纲目》中记载，温水冲泡蜂蜜能补益脾胃，因此，脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。
凉水冲泡
《本草纲目》中记载，用凉开水冲泡蜂蜜，可清热、润燥、解毒。因此，热气上火、痤疮便秘者宜凉水冲泡蜂蜜。

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2.与一些药同吃不少人嫌药苦，习惯用蜂蜜水服药，尤其是家长们为了哄小孩吃药。然而，蜂蜜成分复杂，有可能会和药物的某些成分发生化学反应，从而影响药效。最常见和蜂蜜不搭的就是感冒药。蜂蜜的成分中，有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有益矿物质，还含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶、消化酶等。
而多数感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛成分对乙酰氨基酚，此物质会与蜂蜜中的酶类发生化学反应，形成一种复合物，影响机体对其吸收，从而减弱退热作用。因此，感冒药和蜂蜜不要同服，最好相隔4~6小时服食。
说完了蜂蜜的小禁忌，再说说3个关于蜂蜜的小问题——
蜂蜜的3个小疑问，一文搞清楚！
1.蜂场采集来的蜂蜜，可以放心吃吗？如果能确保其来源，是可以吃的。直接从蜂场上收集原始蜂蜜，没有经过深加工，保持了原有的活性营养成分，也杜绝了不良商贩掺假的可能性。此外，蜂蜜本身即有一定的杀菌消毒作用，天然蜂蜜可以常温保存两年以上呢~

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2.蜂蜜水可以解酒吗？
可以！蜂蜜所含有的果糖，可以促进酒精的分解吸收，能起到快速醒酒的作用，并能减轻饮酒后产生的不适感，特别是头痛症状。而且，蜂蜜浓度越高，解酒效果会越好。蜂蜜解决妙招：直接用凉水或温水冲泡30~60毫升的优质蜂蜜，调匀后喝下即可；在喝酒前来杯蜂蜜水，能起到预防醉酒的效果。

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3.糖尿病人可以吃蜂蜜吗？
从本质上看，蜂蜜的主要成分仍然是葡萄糖和果糖，两者占70%~80%，这两种糖均是单糖，极易被人体吸收，所以对血糖的影响是很大的。因此，并不建议糖尿病患者吃蜂蜜，在血糖还没有得到控制时，更不要吃。当然，如果经过规范治疗，血糖持续正常，少量进食蜂蜜，或者因为需要进食其他含蜂蜜的食物、药物，也并非完全不可。但食用蜂蜜后应该同时扣除当天淀粉类食物的量（譬如吃50克蜂蜜，就扣除50克主食)，以控制当天糖的总摄入量，以免引起血糖波动。
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