血压|吃辣椒到底是降低血压，还是升高血压？跟踪研究5.4万人后发现了真相！( 二 ) https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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健康时报毛园园/摄5. 排出体内湿气
北京中医医院治未病中心副主任医师张国英点评2017年在健康时报刊文介绍，“辣”在中医上叫做“辛”，有温中散寒，燥湿发汗的作用。南方湿气重排出湿气主要靠出汗，而辣椒可以刺激血液循环，促进人体排汗，从而实现排出体内湿气的功效。⑤
6. 开胃、增进食欲
辣椒，在人们日常饮食中最主要的还是开胃的作用。北京中医医院治未病中心副主任医师张国英点评2017年在健康时报刊文介绍，因为辣椒含有消化酶，能帮助蛋白质分解、某些成分还会刺激大脑分泌更多的内啡肽，从而增进食欲，因此食欲不佳的人，适当吃点辣有开胃的好处。⑤
健康时报曹子豪/摄健康吃辣，一定记住这5点！
1. 担心太辣，别吃辣椒籽
如果你想吃辣椒又怕太辣，可以把辣椒籽、辣椒线（筋）去掉，辣味会减少很多。相对来说，辣椒皮的辣度要低很多。
2. 尽量不要空腹时吃辣椒
北京中医医院治未病中心副主任医师张国英2014年在接受健康时报采访时介绍，尽量不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损伤肠胃血管。⑥
3. 吃辣怕上火少吃干辣椒
北京军区总医院临床营养配餐师于仁文2014年在接受健康时报采访时介绍，大家尽量少吃加重人体燥热上火的干辣椒，而是应选择适量的鲜辣椒、泡椒或者剁椒，同时注意搭配新鲜的蔬菜、水果和豆制品，补充因吃辣椒出汗而流失的水分，以减小上火的几率。⑥
【 血压|吃辣椒到底是降低血压，还是升高血压？跟踪研究5.4万人后发现了真相！】4. 解辣，喝牛奶可以缓解
吃辣本没什么坏处，只要吃得消，但很多人吃辣“刹不住车”，导致吃多了嘴巴、胃部难受。北京大学第三医院心血管内科副主任医师徐顺霖2016年在健康时报刊文介绍，这时可以喝点儿牛奶缓解一下，美国化学学会指出，牛奶中的酪蛋白可减少辣椒素的附着。⑦
5. 这几类人吃辣适可而止
北京大学第三医院心血管内科副主任医师徐顺霖2016年在健康时报刊文介绍，胃部有炎症、有痔疮的人还是少吃为妙。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。⑦
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②Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study BMJ 2015; 351 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.h3942 (Published 04 August 2015)Cite this as: BMJ 2015;351:h3942
③2014食品科学《辣椒总碱对肠道健康的时效性影响》
④2015-01-22健康时报《吃辣椒能保护心血管》
⑤2017-10-13健康时报《张大千酷爱吃辣》
⑥2014-08-21健康时报《吃辣椒能祛湿气？》
⑦2016-04-26健康时报《为何吃辣易上瘾？》
本文编辑：鲁洋审稿主任：杨小明

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来源：健康时报