细菌性|高温天气小心细菌性食物中毒

细菌性|高温天气小心细菌性食物中毒】【本报讯】夏季高温酷暑天气是食物中毒的高发、频发时段。食物因存储不当、加工环节受污染等因素导致细菌生长繁殖迅速,食物容易腐败变质。为切实保障公众饮食安全,有效防控高温时段可能发生的食物中毒等食源性疾患,市市场监管局发布高温季节食品安全预警,提醒广大公众健康饮食,莫要忽视食品安全风险。
市市场监管局提醒称:食品采购渠道要正规。广大公众应尽量选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场,并注意获知蔬菜等食品有关农残和其他物质的检测公示信息,切勿购买路边流动摊贩无证加工的食品或变质肉类;不要购买和食用不认识的野菜和野生菌。
同时,良好卫生习惯要养成。要勤洗手、戴口罩,降低“病从口入”的风险;注意膳食平衡,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴饮暴食。
蔬菜水果清洗要科学。购买来的蔬菜水果应先冲洗再浸泡半小时后再清洗食用,清洗时应采用流动的洁净水多次清洗,尽量减少或消除农药残留及去除存留在食物原料表面的细菌;水果最好削皮后再食用。
此外,外卖食品订食要谨慎。网上订餐外卖食品应选择证件齐全、信誉度高的外卖餐饮服务单位,食用前要注意检查食品封签是否完整,食物感官性状是否异常、是否烧熟煮透,并须索要订餐食品凭证。
在就餐后,若有疑似食物中毒的症状,要及时到医疗机构就诊,并向当地卫健、市场监管部门报告,妥善保留可疑食物及其原料,积极配合做好事件的调查处理工作。
兰州日报社全媒体首席采访人员 陈玮
来源:兰州日报