香甜|馒头中加入它，香甜有营养，常吃可以清除肠道垃圾，快收藏维生素c|豆芽|黄豆芽

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馒头中加入它，香甜有营养，常吃可以清除肠道垃圾，快收藏！紫薯近几年是市场上常见到的薯类，它比红薯更有营养，除了含有蛋白质和膳食纤维外，还富含花青素和微量元素硒和铁。花青素有着很好的抗氧化功效，多吃紫薯可以抗衰老，有益身体健康。紫薯中含有的膳食纤维，还有助于肠道中腐败物和积存的废气、毒素的排出，可以预防便秘，改善人体消化道的环境，从而预防肠胃疾病，常吃可以清除肠道垃圾。
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北方人主食以面食为主，馒头就是最常吃的一种面食了。馒头除了做白面的，还可以添加各种蔬菜，比如南瓜和紫薯等，既增加了营养，还使馒头颜色亮丽，吃起来香甜有营养。最近朋友给了一袋自己家里种的紫薯，它们个头不大，颜色黑紫，一看就是花青素含量丰富。家里一时吃不了，我就将它蒸了后加入到面粉中做成了紫薯馒头，没想到在家里特受欢迎，连一向不喜欢吃馒头的孩子也连吃了两个，还说它口感特别香甜。现在就将它的做法分享给大家，您也快点收藏了做做试试吧，非常好吃哦。紫薯刀切馒头所需材料：面粉500克，紫薯1块，水250克，酵母5克具体做法：第一步，紫薯洗净去皮切成薄片，放在蒸屉上蒸熟，趁热取出，放入盘中，用勺子按压成泥，并晾至温热；
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第二步，温水中加上酵母搅至酵母融化，倒入面粉，再倒入紫薯泥揉成光滑的面团；
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第三步，盖上保鲜膜发酵至两倍大，撕开表面里面呈现蜂窝状；
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第四步，取出揉揉排气后，用擀面杖擀成长方形薄面片；
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第五步，将薄面片顺长边卷起来，尽量卷得紧一些，从底部将收口捏紧；
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第六步，将长条用刀切成段，边缘部分可以再揉一下；
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第七步，把切好的馒头放在铺了笼布的蒸屉上，盖上盖子再醒一会儿，这个过程大概需要十几分钟，要看家里的温度；
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第八步，等馒头明显涨大，将蒸屉放在蒸锅上，凉水上锅，大火蒸18分钟，不开盖再焖2到3分钟即可
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注意事项：紫薯切得片薄一些更易蒸熟；蒸熟的紫薯要趁热捣成泥，晾至温热再用；水的用量可以根据紫薯泥的稀稠度进行调整；如果喜欢甜一些的就加些糖；馒头切好后要再次醒发再蒸；蒸的时间到了不要急着开盖，要先焖上几分钟，防止蒸好的馒头回缩。大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！