花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50?品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。今天就用花生来做道美食。
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做法:1、锅内不倒油,倒入花生,小火慢慢炒熟;
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2、炒好的花生搓掉外皮,放入袋中,敲打成花生碎;
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3、将花生碎倒入盆中,再倒入面粉、白糖、食用油,搅拌成面絮;
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4、取适量面絮揉圆,放在烤盘上;
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5、在面胚表面刷上一层蛋黄液,撒几粒芝麻;
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6、烤箱预热好后,将烤盘放进烤箱,上下火150度烤12分钟;
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7、烤好的花生酥装盘开吃。
【 花生|用花生来做道花生酥,做法简单,入口酥脆香甜,是道不错的小零食】
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