熊女士|41岁丈夫和39岁妻子同时查出甲状腺癌！难道癌症也会传染？( 二 ) 饮食习惯

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5一锅油反复用炸东西时，用油量比较大。浪费似乎不太好，很多人就会把煎炸过的油重新收集起来，存着下次炒菜时接着用。
你不知道的是，在用过的油里，会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质。这些油脂如果持续受热，还会继续产生一些致癌物，比如著名的“苯并芘”——国际癌症研究机构确认的 1 类致癌物。

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6爱吃煎炸食品
有些人常吃煎炸的食物，家里经常会炸一些食物，但这会增加患癌风险。
像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品，以及一些蔬菜，在煎炸、烧烤等高温（温度通常超过 120℃）烹调时，也更容易产生丙烯酰胺等致癌物。

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7爱用土榨油、毛油有些人喜欢使用未经精炼的“毛油”、“土榨油”，觉得这样的油天然、味道香、更健康。
其实，这些油未经过精炼加工，杂质多、烟点低，容易形成大量油烟，更容易产生致癌物。

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生活不易，更需我们多加留意！
身体是革命的本钱！
本文审稿:郭晓强博士，生命科学领域科普作家
【 熊女士|41岁丈夫和39岁妻子同时查出甲状腺癌！难道癌症也会传染？】来源：科普中国