【维生素|夏季饮食注意——水果蔬菜别猛吃】【夏季饮食注意--水果蔬菜别猛吃】酷热季节 ， 人体对维生素和水分的需要量要比平常高出许多 ， 维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C等 ， 都有助于提高耐热力和体力 。 如苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等凉性瓜果蔬菜 ， 含水量都在90% 以上 ， 且此类水分是经过生物膜过滤的、富含维生素及微量元素的、具有生物活性的天然水 ， 优于任何纯净水及矿泉水 ， 更易被人体吸收和利用 。 但即使是蔬菜水果这样的防暑佳品也要讲究适量食用 ， 吃多了可要当心您的胃肠 ， 尤其对胃肠功能低下者和老年人、儿童 ， 更应谨记“适可而止” 。 （via 人卫健康）
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来源： 广东12320
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