端午节来了,糖尿病患者朋友您打算吃粽子吗?
粽子外包装上的营养成分标示,包括每份重量或每100克所含的能量(热量)、碳水化合物含量等。
其实不光是粽子,糖尿病患者平时买食品都要学会看营养成分表,这样才能心中有数,吃得放心,血糖更棒。下面我们看看7款不同口味粽子的营养成分表。
蛋黄猪肉粽子
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火腿猪肉粽子
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红烧排骨粽子
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八宝粽子
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豆沙粽子
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甜豆粽子
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蜜枣粽子
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以上100克粽子的热量从862-1119千焦不等,换成大家熟悉的千卡大概是200千卡-260千卡。
100克米饭的热量大约是115千卡,粽子的热量大约是米饭的2倍。粽子热量高的原因主要是里面有脂肪,有油,或者是甜粽子加了糖等等。
粽子的主要配料是糯米,糖尿病人吃粽子就要把它当成主食,由于粽子中的糯米升高血糖的速度高于大米,所以,食用粽子的量应稍少于每餐摄入的米饭量,大约减少1/4。
比如你平时饮食定量,早上能吃100克馒头,那换成粽子就吃75克。
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这么大的一个粽子是140克(边上是一个手机)。早上吃一半就好。
中午你平时能吃200克米饭,换成粽子是150克,就是上面这么大小的一个粽子。千万可别一次吃俩,超量了哦。
另外,生活中很多糖尿病人常常存在一个误解,认为营养标识上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素。正确的方法是以每份的重量或每100克为标准,换算为1个粽子的实际重量。
【 粽子|实测7款粽子热量,糖尿病人一次最多能吃几个粽子?】作者:营养师 张正虹
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