牛油|心脑血管疾病越来越多，究其原因：3种含饱和脂肪酸的食物要少吃牛油|血管堵塞|猪油|心血管疾

心脑血管疾病是大家都熟悉的疾病，在临床上是指脑血管和心脏血管的统称，特别是自身患有高血脂、动脉粥样硬化、高血压、血栓等人群，一旦病情控制的不稳定，很有可能会因为心脏或大脑组织出现血管堵塞缺血、出血诱发心脑血管疾病。

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和年轻人相比，中老年人更要注意，心血管疾病存在致残率高、患病率高、致癌率高的三高特点，严重影响日常生活质量。
据调查数据显示，近几年我国罹患心脑血管疾病的人群还在逐年上升，预估计心血管疾病患病人数已经高达3.3个亿，高血压人群达到了2.45亿。
并且，在2017年的数据当中显示，心血管疾病死亡率位居首位，农村可以占到45%左右，城市为43.56%。可见，预防心脑血管疾病是我们每个人都应该做的事。

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在引发心脑血管疾病因素中，尤其需要人们注意的就是饱和脂肪酸。国内外研究都发现，食物中的饱和脂肪酸是增加人们罹患心脑血管疾病的危险因素。
目前，现代很多医学研究者，在研究饱和脂肪酸过程中得出结论：人体摄入饱和脂肪酸含量越多，人体越会产生较多的胆固醇成分，从而增加机体诱发肥胖的概率。
相关研究中，尤其是早在1970涉及的七国研究中，也确定了人们吃富含饱和脂肪酸的食物是导致心脑血管疾病高发的危险因素。相反，适量减少饱和脂肪酸食物的摄入，对降低机体的低密度脂蛋白胆固醇有益。

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【 牛油|心脑血管疾病越来越多，究其原因：3种含饱和脂肪酸的食物要少吃】预防心脑血管疾病，几种富含饱和脂肪酸的食物要少吃。
首先，动物油脂富含饱和脂肪酸要少吃，包括猪油、羊油、牛油等。经过调查发现，很多老百姓还喜欢吃自榨油，自己准备原材料制作。其实不管是动物油还是植物油，都不建议这样做没有经过选种、细加工、除菌去霉的处理，安全性较低。

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尤其是动物油脂，如猪油富含40%的饱和脂肪酸，而羊油、牛油都和猪油不相上下，希望大家尽量避免。
其次，椰子油也不建议大家经常吃，很多人可能认为椰子油更健康，但同样不能让人忽视的是椰子油中的饱和脂肪酸。也正是因为它饱和脂肪酸较多，才能够充分把纤维素、淀粉很好的融合在一起，如做成美味千层酥饼，大家要注意。

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最后，动物肥肉，肥肉中含有大量脂肪，其中比例更高的则是饱和脂肪酸。在相关研究上证明，人体摄入饱和脂肪酸成分较多，会增加机体罹患结直肠癌的概率，提倡大家吃肉选择猪瘦肉。