腿脚灵|年夜饭不可缺的菜，比猪肉强，老人吃了腿脚灵，孩子吃了长高个香菇|美食

文|大话话美美（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
作为一名宝妈，我喜欢给孩子研究各种有营养的美食。在做美食的过程中我会得到很多的启发，每天最开心的事就是给我的宝宝做一餐美味的食物。我相信健康的饮食习惯，合理的膳食搭配，会让孩子成长地更好。作为一名宝妈，我同样喜欢把我知道的各种美食做法分享给大家，让更多的宝妈们能学会做菜，和孩子们一起成长，一起进步。
【孔雀开屏鱼】

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马上就要进入我国非常重视的一个节日“年”，在我国每个人对于过年都会极其的重视。无论工作多么忙，有多少放不下的事情，都会赶回自己的老家与自己的亲人团聚。一家人到了一起最为开心的事情那就是一同享受美食。

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过去因为很多家庭比较的贫困，所以一年可能只会吃上一次猪肉，如今猪肉已经成为了我们日常生活中的一道主要食材。年夜饭中虽然猪肉不可或缺，但是有一样食材它比猪肉还要好，不仅老人吃了腿脚变得更加灵活，还有助于孩子长个，这就是乌头鱼。

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乌头鱼它富含非常丰富的蛋白质，而且这种鱼有一个特点，那就是刺少肉多，同时肉质也是非常的细嫩，老少皆宜。乌头鱼它的营养价值非常的高，而且还含有多种人体所需的氨基酸，对于老人的骨骼有保健作用之外，对于孩子的大脑发育以及骨骼生长更是有着不可替代的促进作用。

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【 腿脚灵|年夜饭不可缺的菜，比猪肉强，老人吃了腿脚灵，孩子吃了长高个】过年的时候孔雀开屏鱼相信一定会受到家人的喜爱。准备一条乌头鱼，适量的干香菇，朝天椒和其他的一些配料和调味品。
1、将乌头鱼清洗干净之后，首先要将头部和尾部切下去之后，再从鱼尾开始每隔1cm切一个花刀。这里非常的考验刀技，切断鱼骨的同时还必须要保障鱼腹的相连。
2、将乌头鱼准备好之后再将我们准备的姜和蒜都切成片，姜葱切成段，将干香菇浸泡在水中。
3、将无头鱼如孔雀开屏般摆放在盘子中，再将我们准备好的姜、蒜、香菇、葱都平铺于鱼身上。撒上适量的朝天椒，再加入两勺蒸鱼鼓油，一勺料酒和1/3汤勺的白胡椒粉。
4、一切准备就绪之后，我们就可以起锅烧水了。将水烧开之后保持大火，将乌头鱼放入锅中蒸至大约十分钟左右即可。
5、鱼蒸熟之后，记得在淋上两汤匙的热油，这样才能够更保证鱼肉的鲜美。
美美温馨提示：
1、鱼的火候一定要把握好，不要炖煮时间太长。
2、摆盘的时候要美观一些，不要看起来那么散乱。

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孔雀开屏鱼首先在外观上就已经吸引了无数眼球，无论是大人还是孩子都有想要尝一尝的欲望。它的口感也是非常的鲜嫩，一定会受到不少家人的喜爱。在日常生活中有老人或者是孩子的家庭也可以经常做，无论是对老人还是孩子都是有益处的。孩子的每一点成长对我们来说都是很重要的。他们的身体发育离不开合理的饮食搭配，我相信，用心给孩子做好每一餐，他会乐于享用你的美食。每天给孩子做饭的花样不一定很多，但是味道一定能满足孩子的喜好，在这里让我们一起在美食的道路上探索，让我们的孩子吃到更多的美食吧！