荔枝|海南周刊 | 盛夏至，丰收时，海南各地水果闪亮登场( 二 ) 盛夏至

位于北纬19度的昌江版图狭长，是我国典型的干湿季交替的热带季风气候区，素有“天然大温室”的美称。昌江是我省最干旱少雨的市县之一，气候条件非常适合芒果糖分的累积，且当地农民多沿袭传统耕作方式，很少使用化肥农药，水土等生态环境良好。昌江不仅是全国优质芒果生产基地，也是海南第一个获得“国家地理标志”的芒果产地。
据史料记载，早在唐宋年间，昌江就开始了人工种植芒果的历史，并传承至今。在霸王岭脚下的七叉镇，至今仍生长着数千株百年以上树龄的野生芒果树，最老的芒果树有600多年树龄。尽管历经了数百年的风雨，这些老芒果树仍枝繁叶茂，硕果累累。
芒果春天开花，夏天结果，台农、金煌、红玉、象牙……昌江二十多个品种接力上市，果农和食客都是真正的“芒”不停。眼下正是小台农的季节，这一外形圆圆滚滚、小巧可爱的品种原产于台湾，后经海南引进改良。鹅黄的果色让人赏心悦目，握在掌心就像“小黄人” 。小台农体型虽然秀气，果肉却肥厚多汁，香味和甜度更是“名列前茅” 。
接下来就是芒中“贵族”金煌芒的舞台，金灿灿的阳光孕育出金灿灿的芒果，不仅“脸皮薄” ，核也薄。金煌芒的大小，一只手都不一定能握住，所以最适合剖开后划上几道“网格线” ，开出一朵“芒果花” ，也是甜入心扉。芒果在甜品界“兼容性”极强， “七十二变”赋予了这个“百搭王”无限的可能性。
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龙滚菠萝。杨师忠摄
龙滚菠萝“龙抬头” ——万宁龙滚菠萝
头顶“冲天小辫” ，身披“带刺盔甲” ，菠萝无疑是热带水果里的“个性担当” 。穿着花衬衫再来两个菠萝助阵，就已经是热带的一道风景，记忆中的小岛夏天，切好的菠萝用小棍穿起来，泡在盐水里，曾经是大街小巷最简单的快乐。
而在菠萝遍地的海南，龙滚菠萝绝对在吃货心中占有一席之地。龙滚镇坐落于万宁市的北部，是海南省著名的华侨之乡，这片152平方公里的土地是成千上万旅外华侨的故乡。龙滚菠萝不仅融汇了龙滚丰富的华侨风情，还具像化着侨胞们的那股乡愁。
万宁市龙滚镇自1984年引进巴厘菠萝推广种植，经过多年的努力，菠萝在这片热土扎根壮大，龙滚镇发展成为万宁市最大的菠萝生产基地，菠萝的产值占全镇农业产值半数，是龙滚镇的支柱产业。万宁龙滚的热带季风海洋性气候，充足的阳光和笼罩的雨雾都有，加上养分丰富的富硒土壤，孕育出的菠萝个个饱满。 2020年全镇菠萝种植面积达3.6万亩，年产约4.6万吨。
虽然菠萝带着浓浓的夏日风情，但龙滚菠萝的采摘季却早在万物复苏的二月二“龙抬头”前后就开始，菠萝的外皮像极了一片片金色“龙鳞” 。成熟的龙滚菠萝香气浓烈，果肉脆生生、甜丝丝。
与近亲“凤梨”不同，菠萝不仅个头更大，而且削开后还要剜去刺根。如此危险的外表下，能够吸引菠萝爱好者的便是那份酸甜的口感。如今，这张“金色名片”已走出海南，销往岛外十几个省市。
一朵“火球”燃盛夏 ——乐东红心火龙果
如果是比造型独特，那么这个赛道上，不少水果都要为火龙果让路。火龙果颜色饱和度极高，像一团燃烧的火球，又似一朵妖冶的红花。不过火龙果家族的两大成员外表虽相近，内里却大相径庭，为“果”张扬的红心火龙果的“红心”源于“花青素”成分，其甜度也要远高于白心火龙果。
这样“甜酷并存”的红心火龙果对种植的土壤和天气的要求较高，位于海南西南部的乐东黎族自治县为红心火龙果提供了得天独厚的生长环境。光照充足，降雨量较少，温度高但昼夜温差大，这就保证了红心火龙果的糖分积累。
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乐东华翔火龙果基地，农户忙着采摘火龙果。海南日报采访人员武威摄
乐东的红心火龙果表皮略皱，是因为自然成熟状态下鳞片会被阳光烤得比较干，但这也是日照充足， “内心”甜美的表现。红心火龙果果球硕大，极薄的果皮用手撕开即可，就是要当心吃成“血盆大口” 。深紫红色的果肉汁水四溢，一口下去格外过瘾的同时还透着一股类似兰花的芳香，这个口腔里的“甜蜜炸弹” ，让人回味无穷。