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不会揉面?没关系,照我的方法,厨房小白也能做出喷香的馅饼冬天大白萝卜特别水灵,白白胖胖的,无论是做泡菜还是做早餐饼都特别合适。萝卜丝饼有很多种做法,做法不同口感也不同,会有不同的效果。萝卜含有丰富的纤维素,冬天吃不仅可以排毒去火,少得感冒,还能去掉身上的多余脂肪。白萝卜做馅饼好熟,时间短,配料简单做起来特别方便。
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可是有的朋友不会揉面,看到面食就头疼,喜欢吃却不会做。今天就教大家一种不用揉面做馅饼的方法,特别简单。一看就会,厨房小白都能一次成功。而且做出的馅饼皮薄馅大,比揉面的还好吃,表皮酥脆,别提多香了,一个人吃一锅都不够吃呢。萝卜丝馅饼材料:面粉200克白萝卜500克虾皮20克白胡椒粉适量葱花适量食盐适量香油适量做法:1.白萝卜洗净、擦丝,加入一勺食盐拌匀,杀出水分
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2.面粉一点点加入清水朝一个方向搅拌成没有面疙瘩的稠一点的面糊,面糊稍微有些挂筷子的程度即可
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3.不粘锅开小火,取一勺面糊倒入锅中,迅速摊圆
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4.摊好的面皮边上翘起后翻面,面皮鼓起后翻到另一面
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5.两面都稍微变色后,取出放到盘里备用。面糊不要全用完,留一点备用
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6.接下来处理萝卜丝,萝卜丝挤出杀出的水份,切几刀。
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7.切适量葱花
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8.虾皮洗净放锅中放少许油煸出香味,白萝卜丝中加入白胡椒粉、葱花、煸炒的虾皮,香油拌匀,馅就做好了
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9.取一张面皮,放入适量馅料【 早餐常吃它,不得感冒还补钙,相当于喝8杯牛奶,骨骼健康长高个】
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10.两边向中间折,上边向下方折,像折信封那样,四边抹上面糊作为粘合剂。
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11.包好后收口朝下摆放。
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12.锅中放少许油,放入包好的萝卜丝馅饼,收口朝下
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13.一面定型后,翻面煎另一面,两面煎至金黄,饼身鼓起即好。
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这萝卜丝馅饼,薄皮大馅,特别香,一个人吃一锅都不够啊。可以作为早餐配碗小米粥,或者做午餐晚餐都可以。
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小贴士:面糊不能太稀,否则面皮不容易成型,烙的时间也会比较长。赶快试试吧,你也一定能成功。喜欢我的文章欢迎关注、点赞、转发、分享。您有什么想法欢迎留言。
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